Çfarë Mund Të Gatuhet Nga Hikërror

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

5 pjata të shijshme hikërror për dekh që arritën ta blinin

Qull me qumësht dhe një pjatë anësore nuk janë të vetmet gjëra që mund të bëhen nga hikërror. Derisa drithërat më të famshëm "krizë" të kenë një afat skadence, amviset mund t'i shtojnë ato në cutlets, supë, madje edhe tavë.

Rrotullat e lakrës

Në rrotullat e lakrës, mbushja e zakonshme e orizit dhe mishit mund të zëvendësohet me hikërror dhe perime. Një pjatë e tillë do të përshtatet me sukses në një menu të dobët ose vegjetariane. Për gatim do t'ju duhet:

• hikërror - 300 g;
• lakër të bardhë - 1 copë;
• qepë - 2 copë;
• karrota - 2 copë;
• kërpudha - 200 g;
• kripë, erëza - për shije;
• miell gruri / misri - 2 tbsp. l.
• vaj perimesh për tiganisje - 1 tbsp. l

Pjata përgatitet në të njëjtën mënyrë si rrotullat e zakonshme të lakrës së mbushur. Ndani gjethet e lakrës në një mënyrë të përshtatshme për ju - në mikrovalë ose në një tenxhere me ujë të valë. Renditni kokrrat, pije dhe gatuaj për 15 minuta.

Skuqni qepët e imët dhe karotat e grira në vaj perimesh. Shtoni kërpudha të copëtuara të çdo lloji, skuqini për disa minuta. Vendosni hikërror në tiganisje, kripë, shtoni erëza, miell, përzierje.

Mbushja është gati - ju mund të mbushni gjethet e lakrës me të dhe ta gatuani në mënyrën e zakonshme, në një kazan ose furrë. Shërbejeni me salcë kosi ose salcën tuaj të preferuar.

Tavë

Filloni ditën tuaj me një mëngjes ushqyes dhe të shëndetshëm. Një tavë e bërë nga bërthama dhe djathi i gjizës është perfekte për këtë: proteina dhe fibra në një pjatë. Për gatim do t'ju duhet:

• hikërror - 300 g;
• qumësht - 150 ml;
• gjizë - 1 paketë / 250 g;
• vezë pule - 1 copë;
• sheqer - 3 tbsp. l.
• gjalpë - 5 g;
• kripë për shije.

Zieni hikërror në qumësht. Vendosni një paketë djathë gjizë në qullin e përfunduar jo të lëngshëm. Shtoni një vezë dhe shtoni sheqer, kripë, përzieni gjithçka tërësisht. Zgjidhni përmbajtjen e yndyrës së gjizës sipas gjykimit tuaj, gjithashtu rregulloni normën e sheqerit. Nëse doni një tavë ose sufllaqe më të butë, përdorni një blender.

Derdhni masën në një tigan të lyer me yndyrë dhe piqni për gjysmë ore në 180 ° C. Shërbejeni me reçel, reçel ose salcë kosi.

Cutlets

Një tjetër mundësi për ata që, për ndonjë arsye, vendosën të heqin dorë nga mishi. Për gatim do t'ju duhet:

• hikërror - 160 g;
• qepë - 1 copë;
• patate - 1 copë;
• vezë pule - 1 copë;
• bollgur - 1 lugë çaji;
• kripë, piper - për shije;
• salcë kosi për servirje.

Gatuaj qull nga hikërror të pastër dhe të larë. Kombinojeni me qepë të copëtuar imët dhe të kavërdisur, patate të grira trashë dhe një vezë të gjallë. Sezoni me kripë, piper, shtoni bollgur dhe llokoçis.

Nëse patatet prodhojnë shumë lëng, mund të shtoni miell. Formoni cutlets nga mishi i grirë, rrokullisni ato në miell ose pjekje dhe skuqni ose piqni në furrë. Opsionale, ju mund të shtoni kërpudha, mish, perime në mish të grirë. Shërbejeni me salcë kosi ose ndonjë salcë tjetër.

Buckwheat "Stili i vendit"

Një pjatë shumë e shijshme dhe e thjeshtë e përgatitur në tenxhere. Për gatim do t'ju duhet:

• fileto mishi ose pule - 500 g;
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• domate - 2 copë;
• hudhër - 1 karafil;
• kokrra hikërror - 400 g;
• kripë, erëza për shije.

Prisni imët mishin, prerë qepën në gjysmë unaza, hiqni lëkurën nga domatet dhe copëtoni. Shtrydhni hudhrën përmes një shtypi. Vendosni mish dhe perime në tenxhere në doza të barabarta dhe shtoni hikërror të larë.

Sasia e specifikuar e mishit dhe drithërave është e përshtatshme për 5-6 tenxhere. Derdhni me ujë, ose më mirë me lëng mishi, në mënyrë që lëngu të mbulojë përmbajtjen e enës me 1.5 cm. Mos harroni për kripën dhe erëzat. Piqni në 180 ° C për 40 minuta.

Supë

Buckwheat dhe kurset e para do të diversifikohen. Për të bërë supën do t'ju duhet:

• gjoks pule ose fileto - 300 g;
• hikërror - 3 tbsp. l.
• qepë - 1 copë;
• karrota - 1 copë;
• patate - 3 copë;
• fletë gji - 2 copë;
• kopër - 1 bandë;
• kripë, erëza për shije.

Gatuajeni një supë të pastër nga gjoksi i pulës. Fileto mund të pritet menjëherë në kube, të mbulohet me ujë dhe të gatuhet, ose mund të thërrmoni mish të gatshëm në fund të gatimit.

Ndërsa supë gatuhet, skuqni drithërat. Në të njëjtën tigan, kaurdisni qepë të copëtuar imët dhe karota të grira. Vendosni patate, të copëtuara në kube, hikërror dhe lavrushka, bizele me erëza në supën e përfunduar.

Pas zierjes, shtoni skuqje dhe kripë në supë. Gatuajeni derisa të zbutet. Sezoni me bimë të copëtuara.