Kastravecat E Kripura Lehtë: Një Recetë E Shpejtë Në 5 Minuta, Versioni Kinez I Pjatës, Komente

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pa sherr: tranguj të kripur lehtë në 5 minuta

Patatet e reja tashmë avullojnë në tryezë, të spërkatur bujarisht me kopër të copëtuar, familjet po përgatisin lugë dhe gëlltitin pështymën, duke kapur erëra lotuese që nxitojnë nga kuzhina, por fat i keq - asnjë frigorifer i kripur nuk u gjet në frigoriferin tuaj për një meze të lehtë. Mos u mërzit! Ndihma për biznesin është e lehtë: ju duhen vetëm disa erëza, një duzinë trangujsh të freskët dhe 5 minuta kohë.

Përmbajtja

• 1 5 minuta - dhe keni mbaruar: një përzgjedhje recetash për tranguj të shpejtë

  • 1.1 E thjeshtë dhe e shijshme
  • 1.2 Snack me erëza
  • 1.3 Kastravecat aromatik me farat e carve, mustardës dhe lëngut të limonit
  • 1.4 Kastravecat freskuese me gëlqere dhe nenexhik
  • 1.5 Kastravecat e thyera kineze
  • 1.6 Video: tranguj të kripur lehtë pa turshi në 5 minuta
• 2 Shqyrtime

5 minuta - dhe keni mbaruar: një përzgjedhje e recetave për tranguj të shpejtë

Kur toka është e mbuluar me dëborë, dhe acar kërcen jashtë dritareve, nuk ka kohë më të mirë për marinata dhe turshi: ju hapni një kavanoz të ruajtur me kujdes, dhe nga secila dielli i ngrohtë dhe shtretërit aromatik marrin frymë mbi ju. Sidoqoftë, vera është një çështje krejt tjetër; në këtë kohë, rezervat e vjetra të turshive po mbarojnë, dhe perimet e reja mbushen deri në buzë me vitamina dhe mikroelemente, kështu që është vetëm për të ardhur keq për t'i larë ato në ujë të valë dhe uthull. Dhe nuk ka nevojë, sepse ka "receta ekspres" të mrekullueshme, secila prej të cilave do t'ju lejojë të krisni një kastravec të kripur lehtë në kënaqësi, pa shpenzuar asnjë minutë shtesë për përgatitjen e tij.

E thjeshtë dhe e shijshme

Kjo recetë është një klasik i kuzhinës, i thjeshtë, elegant dhe gjithnjë që çon në rezultate të shkëlqyera, edhe nëse nuk keni bërë turshi në jetën tuaj.

Ju do të duhet:

• 1 kg tranguj;
• 1 tufë kopër;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 2 tbsp. l kripë tryeze.

Përgatitja:

1. Lani kastravecat tërësisht. Për frutat e freskëta që sapo janë mbledhur nga shtrati i kopshtit, kjo do të jetë e mjaftueshme, por nëse perimet kanë arritur të qëndrojnë në frigorifer për disa ditë, dhe keni një ose dy orë në magazinë, nuk do të dëmtojë të thithni pak ato në ujë të ftohtë - kjo do t'i japë elasticitetit të pulpës dhe "freskisë" së këndshme.

   

   Nëse kastravecat do të zgjidheshin dy ose tre ditë më parë, njomja do t’i bëjë mirë.

2. Prisni zarzavate dhe hudhër dhe bashkojini me kripë.

   

   Sa më shumë të bluani hudhrën, aq më shpejt ajo do t'i japë aromën e saj trangujve.

3. Pritini kastravecat në feta ose pykë të zgjatura, duke hequr majat e hidhura dhe vendosini në një qese plastike ose enë ushqimi me kapak. Mos e mbushni enën në majë, perimet duhet të marrin jo më shumë se 1/3 e vëllimit të saj.

   

   Pjesët e mëdha nuk do të kenë kohë për të kripur, ato shumë të vogla do të jenë të papërshtatshme për t'u ngrënë, kështu që kërkoni një terren të mesëm

4. Derdhni përzierjen që rezulton në feta kastraveci, mbyllni fort enën dhe lidhni qesen.

   

   Moreshtë më praktike të marrësh dy çanta në të njëjtën kohë, kështu që nuk mund të kesh frikë se njëra do të prishet

5. Shkundni enën me thërrime pikante me forcë për 2-3 minuta, pastaj lëreni të qetë edhe për 2-3 minuta të tjera.

   

   Mund të filloni të provoni

Meze pikante

Nëse në recetën e mëparshme nuk keni mjaft piquantitet, ju sugjerojmë një mundësi më të mprehtë, me spec djegës.

Ju do të duhet:

• 1 kg tranguj;
• 1 tufë kopër;
• 1 tufë cilantro;
• 1 spec jeshil;
• 4-5 thelpinj hudhër;
• 2 tbsp. l vaj perimesh, idealisht ulliri;
• 2 tbsp. l kripë tryeze.

Gatimi.

1. Shpëlajini mirë kastravecat në ujë të ftohtë, prisni bishtat e hidhur dhe pritini vetë frutat në copa të mesme.

   

   Prisni kastravecat rastësisht

2. Prisni barishtet.

   

   Komponenti aromatik është gati

3. Pres specat imët.

   

   Nëse dëshironi, farat mund të hiqen

4. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

   

   Ju mund të shtoni hudhër direkt në vaj

5. Vendosni kastravecat, barishtet dhe erëzat në një enë të përshtatshme, mbulojini me vaj, shtoni kripë dhe tundeni mirë. Pas 5 minutash, rostiçeri do të jetë gati.

   

   Pak më shumë, dhe meze është gati

Kastravecat aromatike me farat e qimnon, mustardë dhe lëng limoni

Në specin djegës, drita nuk bashkohej si një pykë. Mustarda mund t’i japë meze mprehtësinë e nevojshme dhe erëzat dhe lëngu i limonit do ta bëjnë paleta e shijeve edhe më të larmishme dhe interesante.

Ju do të duhet:

• 1 kg tranguj;
• 4-5 thelpinj hudhër;
• 1 limon;
• 1 tufë majdanoz dhe kopër;
• farat e sinapit, farat e carve - për shije;
• 1-2 tbsp. l kripë tryeze.

Gatimi.

1. Lani kastravecat dhe priteni rastësisht.

   

   Mos harroni të hidhni këshillat e hidhura!

2. Prisni zarzavate, kaloni hudhrën përmes një shtypi.

   

   Hudhra dhe zarzavatet janë përbërës të pandryshueshëm të turshit të kastravecit

3. Shtrydhni lëngun nga limoni.

   

   Nëse e rrotulloni limonin me presion mbi tryezë, do të jetë më lehtë të shtrydhni lëngun.

4. Vendosni feta kastraveci, barishte, hudhër, kripë dhe erëza në një qese ose enë tjetër të përshtatshme.

   

   Përveç zarzavateve të koprës, kur kripin, ato përdorin çadrat dhe farat e saj.

5. Hidhni lëng limoni mbi gjithçka, mbyllni enën dhe tundeni për disa minuta për të shpërndarë kripën dhe erëzat brenda. Pas 5 minutash, mund të merret mostra e parë.

   

   Trajtimi është gati

Kastravecat freskuese me gëlqere dhe nenexhik

Një shije tjetër interesante për ata që duan të provojnë gjëra të reja: gëlqere me lëng, nenexhik aromatik dhe një sërë speca.

Ju do të duhet:

• 1 kg tranguj;
• 2-3 gëlqere;
• 1 tufë kopër;
• 1 tufë majdanoz;
• 3-4 degë mente;
• një përzierje speca - e zezë, e bardhë, erëza (3-5 bizele secila);
• 1 tsp Sahara;
• 2 tbsp. l kripë.

Gatimi.

1. Lani kastravecat dhe pritini në copa të vogla.

   

   Më mirë të zgjidhni fruta të rinj, me lëkurë të hollë

2. Duke përdorur një rende të imët, hiqni gjallërinë nga gëlqeret dhe shtrydhni lëngun nga tuli.

   

   Nuk është e ndaluar të përdorni limon, por me gëlqere ka një shije më pikante.

3. Grini kripën, sheqerin dhe specat në një llaç, dhe pastaj bashkoni gjithçka me zest.

   

   Veshja do të dalë origjinale, por e shijshme.

4. Prisni zarzavate.

   

   Menta do të shtojë shënime të veçanta në pjatën e gatshme

5. Vendosni të gjithë përbërësit në një qese ose enë plastike, lidheni ose mbuloni dhe tundeni mirë. Pas 5 minutash, pjata mund të shërbehet.

   

   Nxitoni në tryezë!

Kastravecat e thyera kineze

Jeni ngopur me kopër dhe hudhër? Dëshironi të shtoni një prekje ekzotike në pjatën tuaj? Lehtë! Vërtetë, rekomandohet të këmbëngulni kastravecat e thyera pak më gjatë - 15-20 minuta. Por gatimi i tyre nuk do t'ju marrë më shumë se të njëjtat 5 minuta.

Ju do të duhet:

• 500 g tranguj;
• 2-3 thelpinj hudhër;
• 1-2 tsp farat e susamit;
• 2 pods me djegës të nxehtë;
• 0,5 tsp kripë;
• 1.5 tbsp. l salce soje;
• 0,5 tbsp. l vaj susami i errët;
• 1.5 tbsp. l uthull orizi;
• verë e ëmbël orizi Mirin.

Gatimi.

1. Lani kastravecat, pritini në gjysmë dhe ose trokitni lehtë me një çekan kuzhine, ose shtypni ato me thikë, duke e vendosur të sheshtë. Mos e tepro! Kastravecat nuk duhet të shpërndahen në pluhur, por vetëm pak çahen, dhe në amvisat më të shkathëta, çarje shfaqen vetëm në tul, ndërsa jashtë frutat mbeten të paprekura.

   

   Nëse në fillim kastravecat do të këputen, është mirë

2. Pritini një pod piper të nxehtë në unaza.

   

   Sipas traditës kineze, speci pritet në mënyrë të pjerrët, por kjo është një kërkesë opsionale.

3. Kaloni hudhrën përmes një shtypi.

   

   Pak hudhër nuk dhemb kurrë

4. Skuqini farat e susamit në zjarr të ngadaltë, duke pasur kujdes që të mos digjen.

   

   Susami duhet të skuqet vetëm pak

5. Shkrijeni kripën në verë.

   

   Mirin shpesh gjendet në recetat rostiçeri kineze

6. Pritini kastravecat e përgatitura në feta të vogla dhe palosini në një qese ose enë së bashku me pjesën tjetër të përbërësve dhe tundeni mirë disa herë.

   

   Akordi përfundimtar

7. Lërini kastravecat e gatuara të qëndrojnë në frigorifer edhe për 15-20 minuta dhe shërbejini.

   

   Njohësit e vërtetë këshillojnë të shtoni një copë të vogël (1-2 cm) rrënjë xhenxhefili të integruar në një rende të imët në salcë

Mjerisht, realiteti i ashpër tani dhe pastaj troket krahët e dëshirës sime të pashërueshme për eksperimentet e kuzhinës. Këtë herë, dëshira për t'u bashkuar me kulturën kineze u ndesh me një pengesë të pakapërcyeshme në formën e një dollapi kuzhine në të cilin nuk u gjet as vaj susami, as verë orizi. Ata duhej të bënin lëshime ndaj rrethanave, duke zgjedhur vajin e ullirit më pak ekzotik, uthullën e zakonshme të tryezës dhe sheqerin prozaik në vend të verës misterioze Mirin. Ndoshta, në Kinë, një kuzhinier që merrte liri të tilla do të ishte skuqur menjëherë, por në Rusi prova e pjatës që rezultoi ishte e suksesshme. E vërtetë, në fund të fundit, një juri e rreptë në personin e tre anëtarëve të familjes, dy të ftuarve dhe një fqinji arriti në përfundimin se kastravecat që arritën në fund të darkës dolën të ishin më të shijshme se ato që haheshin menjëherë.prandaj, është më mirë t'i gatuani pak para kohe - shija do të përfitojë vetëm nga kjo.

Video: tranguj të kripur lehtë pa turshi në 5 minuta

Shqyrtime

Kjo është e gjitha mençuria e gatimit të "trangujve pesë minutash". Pajtohem, e thjeshtë? Merrni shënim recetat dhe shijoni tranguj të butë të kripur në çdo kohë të vitit në kërkesën tuaj të parë.