Një Përzgjedhje E Recetave Për Unaza Qepësh Në Brumë Për Birrë + Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2024-01-17 22:43

Partia e birrës në hundë: gatimi i unazave të qepës në brumë

Cilado qoftë arsyeja e takimit me miqtë: një ndeshje e ekipit tuaj të preferuar, publikimi i një filmi të shumëpritur, shikimi i sezonit të ri të serialit tuaj të preferuar televiziv, fundi i javës së punës, ose thjesht shkëmbimi i lajmeve, snacks ushqyese do të vijnë patjetër i dobishëm. Ka shumë prej tyre, por këtë herë ne do të trajtojmë unazat e qepëve të shijshme, me lëng dhe shumë të popullarizuara. Rezulton se mund t’i gatuani sipas recetave shumë të ndryshme, por po aq interesante. Dhe përshkrimet dhe fotot hap pas hapi do t'ju lejojnë ta bëni këtë lehtë dhe shpejt.

Përmbajtja

• 1 Nga kanë dalë unazat e qepës dhe si t’i gatuani në mënyrë korrekte

  • 1.1 Tabela: Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese e meze të lehtë
  • 1.2 Galeria e fotove: shërbejnë unaza qepësh që lotojnë gojën për birrë dhe vetë

• 2 Receta hap pas hapi me foto

  • 2.1 Unaza të thjeshta qepësh në brumë

  • 2.2 Në brumë birre

    2.2.1 Video: recetë për unaza qepësh në brumë birre

  • 2.3 Unaza qepësh hudhër në brumë birre

  • 2.4 Në brumë me salcë kosi

    2.4.1 Video: unaza qepësh në brumë kosi

  • 2.5 Me farat e susamit, të pjekura në furrë

  • 2.6 Me proshutë

    2.6.1 Video: Snack me qepë dhe proshutë

• 3 Salcat më të mira për Unazën e Qepës

  • 3.1 Hudhra
  • 3.2 Salcë djathi hudhre të Alfredos
• 4 Video: bërja e unazave të qepës në qëlloj shpejt dhe me lehtësi

Nga erdhën unazat e qepës dhe si t’i gatuani në mënyrë korrekte

Kush do të kishte menduar që ju jo vetëm që mund të shtoni qepë në sallata, pjatat e para dhe të dyta, por gjithashtu të bëni një rostiçeri të plotë, të kënaqshëm dhe shumë të shijshëm? Unazat e qepës së skuqur siç i njohim sot ekzistojnë që nga viti 1910. Ishte atëherë që receta e tyre u botua për herë të parë në faqet e NY Daily Times. Snack shpejt fitoi popullaritet të madh në bare dhe zinxhirë të ushqimit të shpejtë në Shtetet e Bashkuara, nga ku u përhap në Kanada dhe Australi. Në këto vende, unazat e qepës në brumë janë bërë një hit i vërtetë i kuzhinës.

Unazat e qepëve që prej kohësh kanë qenë një nga snacks më të njohura.

Ndërsa vitet kaluan, integrimi ndërkombëtar mori vrull dhe preku, ndër të tjera, kuzhinat e popujve të botës. Enët kombëtare me shkallë të ndryshme të ndërlikueshmërisë u bënë të famshme dhe të njohura shumë përtej kufijve të atdheut të tyre. Dhe unazat e qepës në brumë u pëlqyen aty ku të gjithë e duan birrën - në Evropë dhe vendin tonë. Tani ky meze rivalizon kërkesën me patate të skuqura, arra, veshë të skuqur, kallamarë dhe madje dashin tonë tradicional. Dhe lehtë dhe shpejt mund të përgatisni unaza qepësh, edhe nëse rrokullisni një top në frigorifer dhe të ftuarit tashmë janë në rrugë.

Grupi standard i produkteve për unaza është si më poshtë:

• qepë të plota të paktën me madhësi të mesme;
• vezë të freskëta pule;
• ujë (ose qumësht, salcë kosi, birrë - në varësi të recetës së brumit);
• Miell;
• kripë dhe një sërë erëza për shijen tuaj;
• vaj perimesh për skuqje.

Parimi i gatimit është shumë i thjeshtë: prerë qepët në unaza, çmontuar ato, dhe zhyt ato më të mëdha në qëlloj (dhe nganjëherë edhe në pjekje). Menjëherë transferojini ato në vaj perimesh të nxehura mirë dhe skuqini për disa minuta në mënyrë që unazat të bëhen të arta dhe të bëhen krokante.

Ju mund të shtoni përbërës shtesë në brumë ose pjekje për të shtuar aromë në snack tuaj. Kjo mund të jetë:

• pluhur hudhre,
• susam,
• Krem djathi,
• copa proshute.

Ne nuk do t'i shpërfillim këto receta.

Çdo unazë qepësh në brumë është i përshtatshëm, duke përfshirë salcat pikante dhe të këndshme

Unazat e qepëve në brumë bashkëjetojnë në mënyrë të përsosur me shoqërinë e çdo salce kremoze, pikante dhe pikante, nga mustarda e thjeshtë, ketchup dhe majonezë deri tek Alfredo kremoz.

Nëse jeni duke u përpjekur të monitoroni në mënyrë rigoroze figurën dhe shëndetin tuaj, dhe është e rëndësishme për ju të dini se cila është përbërja e unazave të qepës në brumë, ne ju ofrojmë këtë tryezë, të krijuar për një grup standard të produkteve për këtë rostiçeri.

Tabela: Përmbajtja e kalorive dhe vlera ushqyese e meze të lehtë

Produkt	Matni	Pesha, g	Proteinat, g	Yndyrë, g	Karbohidratet, g	Përmbajtja e kalorive, kal
Qepë llambë	3 copë	225	3.15	0	23.4	92.25
Vezë pule	3 copë	141	17.91	15.37	0,99	221.37
Therrime buke	1.5 tbsp.	150	14.55	2.85	116.4	520.5
Miell gruri	0,75 tbsp.	97.5	8.97	1.17	73.03	333.45
Çdo përzierje erëza ose erëza	2 tsp	14	1.19	0,08	3.36	19.18
Kripë	2 g	2	0	0	0	0
Total		630	45.8	19.5	217.2	1186.8
1 racion		157	11.4	4.9	54.3	296.7
100 g		100	7.3	3.1	34.5	188.5

Shifrat tregohen pa marrë parasysh skuqjen dhe zierjen e përbërësve, kështu që ato mund të konsiderohen të përafërta. Sidoqoftë, përmbajtja kalorike e unazave të qepës në brumë është e konsiderueshme, dhe duhet të mendoni se sa nga kjo rostiçeri e mrekullueshme mund të përballoni të hani në një mbrëmje, veçanërisht me birrë.

Unaza e qepës në brumë - një meze e lehtë me shumë kalori

Unazat e qepës në brumë zakonisht skuqen në një sasi të madhe të vajit vegjetal. Kjo mund ta bëjë snack-un mjaft të yndyrshëm edhe pasi e keni mbajtur në një peshqir letre. Ne do t'ju tregojmë një sekret të vogël se si të shmangni këtë telashe. Spërkatni lëng limoni të freskët në unazat e qepës para se të shërbeni, dhe gjithashtu ofroni miqve shumë zarzavate dhe feta limoni. Në këtë mënyrë ju mund të neutralizoni dëmet e mundshme.

Galeria e fotove: duke shërbyer unaza qepësh që lotojnë gojën për birrë dhe vetë

Unazat e qepëve zënë vendin e tyre të merituar mes vakteve të tjera të njohura të birrës

Shërbejeni unazat e qepës në brumë me një shumëllojshmëri salcash dhe barishtesh

Limoni i freskët mund të ndihmojë në uljen e përmbajtjes së yndyrës në unazat e qepës

Qëllimi i butë në unaza qepësh bëhet me gëzof dhe i butë pas skuqjes

Receta hap pas hapi me foto

Ne ju ofrojmë disa mënyra për të përgatitur unaza qepësh me aditivë të ndryshëm në mënyrë që e gjithë kompania të jetë e kënaqur me shijen dhe aromën e rostiçeri.

Unaza të thjeshta qepësh në qëlloj

Minimumi i ushqimit në dispozicion dhe i mundshëm i disponueshëm në frigoriferin tuaj, si dhe lehtësia e përgatitjes, janë baza e kësaj recete. Ju do të duhet:

• 3-5 qepë të mesme;
• 2-3 vezë;
• 2 lugë miell;
• 1 lugë gjelle ujë
• 0,5 lugë çaji vaj luledielli në qëlloj;
• 100 g vaj luledielli për skuqje;
• kripë dhe erëza për shije.

Le të fillojmë gatimin:

1. Qëroni dhe lani qepët dhe prerë secilin në qarqe me trashësi 5-7 mm. Çmontojini qarqet në unaza të ndara, shtoni pak kripë në to.

   

   Prisni qepën dhe çmontoni në unaza të ndara

2. Përgatitni brumin: rrahni vezët në një pjatë të mesme, shtoni vaj luledielli, ujë dhe miell. Llokoçis mirë në mënyrë që të mos mbetet gunga, në përputhje me kremin e lëngshëm të thartë.

   

   Përgatitni një brumë krem kosi

3. Në një tigan të thellë ose tigan të thellë, ngrohni vajin e perimeve në një çiban. Trashësia e shtresës së vajit është të paktën 1 cm. Zhytini unazat e qepës një nga një në qëlloj dhe futeni në tigan.

   

   Zhytini unazat në yndyrë të thellë të zier dhe skuqini derisa të marrin një ngjyrë të artë

4. Në 1 minutë, unazat në qëlloj do të marrin një ngjyrë të artë. Nxirreni nga tava dhe vendosini në peshqirë letre për të hequr vajin e tepërt.

   

   Lëreni vajin e tepërt të kullojë nga unazat dhe shërbejeni rostiçeri.

Në brumë birre

Një meze e lehtë me qepë nuk është e mirë vetëm për birrën, është edhe më mirë nëse birra përfshihet në të! Pija me shkumë (është e rëndësishme që është shumë e ftohtë) e bën qëllojën shumë të butë dhe të ngjashme në qëndrueshmëri me brumin e majave.

Për këto unaza qepësh do t'ju duhet:

• 2 qepë të mëdha;
• ½ gotë birrë e lehtë;
• 1 vezë pule;
• ¾ gota miell;
• 100 ml vaj luledielli.

Përgatitni ushqimin dhe filloni të gatuani:

1. Pritini qepët në unaza 5 mm.

   

   Pritini qepën në unaza të trasha 5 mm

2. Në një tas të thellë, rrahni vezën me miell dhe birrë, kripë dhe, nëse dëshironi, shtoni një majë të erëzave tuaja të preferuara.

   

   Bëni një qëlloj me birrë, vezë, miell dhe erëza

3. Merrni secilën unazë qepësh me një pirun dhe zhyteni në qëlloj, pastaj vendosni në një tigan me një sasi të madhe vaji të nxehtë - një shtresë prej të paktën 1 cm. Nëse është e nevojshme, skuqni në të dy anët.

   

   Zhytini unazat e qepës në brumë dhe skuqini në vaj të vluar

4. Hiqni unazat e skuqura nga tava dhe vendosini në një pjatë të mbuluar me një peshqir letre për të kulluar vajin e tepërt.

   

   Transferoni unazat e qepës në një peshqir letre për të kulluar vajin.

5. Unazat e qepës në brumin e birrës janë gati, mbetet t'i transferojmë në një pjatë dhe t'i shërbejmë me ketchup, ose salcë tjetër të nxehtë.

   

   Shërbejeni unazat e qepës në brumin e birrës me salca të nxehta

Video: recetë për unaza qepësh në brumë birre

Unaza qepësh hudhër në brumë birre

Nëse ju pëlqen ushqimi pikant, atëherë një meze e lehtë me birrë me aromë hudhre është e sigurt që do t'ju kënaqë. Ju do të duhet:

• 1 qepë të madhe (ose 2 të mesme);
• 150 g miell;
• 1/3 lugë çaji hudhër të grimcuar të thatë
• P lugë çaji kripë;
• P lugë çaji piper i zi i bluar;
• 1 lugë çaji pluhur pjekje
• 250 ml birrë të lehtë.

Si gjithmonë, prisni qepën në unaza dhe ndajini ato. Tani filloni të gatuani:

1. Përgatitni brumin: Kombinoni miellin, hudhrën, pluhurin pjekës, kripën dhe piperin.

   

   Kombinoni miellin, hudhrën e thatë, kripën, piperin dhe pluhurin pjekës

2. Hidhni birrën dhe gatuani brumin pak më pak lëng sesa petullat.

   

   Hidhni produktet me shumicë me birrë dhe gatuani brumin

3. Bukë unaza e qepës në pak miell.

   

   Zhytini unazat e qepës në miell

4. Më pas zhytini në brumë.

   

   Zhyt çdo unazë në qëlloj

5. Nxehtësia e vajit vegjetal në një tigan në 180 ° C (vaji do të flluskojë nëse vendosni një shkop druri në të), dhe skuqni unazat në brumë derisa të skuqet. Më pas transferojini në peshqirë letre për 5 minuta, dhe më pas shërbejini të nxehta me salcën.

   

   Shërbejeni unazat e qepës në brumë hudhër-birrë me salca të nxehta

Në brumë me salcë kosi

Nëse do të përgatisim snacks për birrë, atëherë në një shkallë të madhe. Në fund të fundit, ju vendosët të kaloni një mbrëmje të këndshme me një birrë, që do të thotë se kontrolli mbi figurën tuaj dhe përfitimet e ushqimit zbehet në sfond. Nesër do të heqim paund shtesë, dhe sot do të përgatisim unaza qepësh shumë kalori në brumë qumështi dhe salcë kosi.

Unazat e qepës në brumin e kremës së thartë janë të shijshme, por me shumë kalori

Merrni këto produkte:

• 2 qepë të mëdha;
• 1 gotë qumësht;
• ½ filxhan krem kosi;
• 1 lugë uthull
• 1 filxhan miell;
• ½ lugë gjelle kripë;
• ¼ një lugë piper të nxehtë të bluar;
• 1 lugë çaji pluhur hudhër.

Procedura e gatimit:

1. Së pari, përgatisni brumin duke përzier krem kosi, qumësht dhe uthull në një tas të thellë. Masa duhet të jetë homogjene, kështu që përdorni një lëvizje, ose më mirë - një blender ose mikser.

   

   Përziej krem kosi, qumësht dhe uthull derisa të zbutet

2. Merrni një pjatë tjetër të thellë, vendosni miell, kripë, piper, pluhur hudhër në të. Përzieni ushqimin tërësisht; do të jetë bukëpjekje.

   

   Bëni një pjekje me miell, kripë, erëza dhe hudhër pluhur

3. Ishte radha e harkut. Qëroni dhe lani qepët, prerë ato në unaza rreth 15 mm të gjerë, ndani ato nga njëri-tjetri.

   

   Prisni qepën në unaza 15 mm

4. Hidhni vaj perimesh në një tigan të thellë, vendoseni në nxehtësi mesatare për t'u ngrohur siç duhet. Zhyt çdo unazë qepësh së pari në përzierjen e qumështit dhe kremit, dhe pastaj rrokulliset në pjekje.

   

   Zhytni unazat e qepës së pari në përzierjen e qumështit dhe kremit, pastaj në pjekjen

5. Menjëherë transferoni unazat e qepëve të bukës në një tigan me vaj të nxehtë. Skuqini për rreth 4 minuta, derisa qëlloja të marrë ngjyrë kafe të artë.

6. Nxirrni unazat e përfunduara nga tava dhe vendosini në një pjatë të mbuluar me peceta letre. Kur të mbarojnë të gjitha unazat, shërbejini ato me salcat tuaja të preferuara.

   

   Vendosni unazat shkurtimisht në peceta letre, pastaj shërbejini.

Video: unaza qepësh në brumë krem kosi

Me farat e susamit, të pjekura në furrë

Për t’i bërë snacket e birrës më pak të dëmshme për stomakun dhe trupin, le të përpiqemi të mos i skuqim në thellësi, por t'i piqim në furrë.

Ju do të duhet:

• 2 qepë të mëdha;
• 0,5 gota miell;
• 1 lugë çaji pluhur pjekje
• 3 vezë;
• susam;
• therrime buke;
• kripë;
• piper;
• ndonjë erëza;
• vaj perimesh.

Para se të vazhdoni me një gatim ktheni furrën tuaj që ajo kishte ngrohur deri në 220 C °.

Përgatitja:

1. Prisni qepët në unaza me trashësi rreth 1 cm, çmontoni ato dhe hiqni ato shumë të vogla. Palosni unazat e mëdha të zgjedhura në një tas dhe mbulojini me ujë të ftohtë të papërpunuar.

   

   Pritini qepën në unaza dhe zhytuni në ujë të ftohtë

2. Merrni edhe 3 tasa të thellë. Në njërën prej tyre, përzieni miellin e situr me pluhurin për pjekje, në tjetrën, rrahni vezët. Në tasin e tretë, shtoni farat e susamit, thërrimet e bukës dhe erëzat e zgjedhura. Vendosni tasat pranë njëri-tjetrit në atë mënyrë.

3. Zhyt çdo unazë qepësh në rendin e mëposhtëm: miell, vezë të rrahura, bukëpjekje, fara susami dhe erëza. Vendoseni në një fletë pjekje të lyer me vaj perimesh.

   

   Para se të vendosni unazat e qepës në një fletë pjekje, zhyteni në miell, qëlloj dhe pjekni një nga një.

4. Dërgoni fletën e pjekjes në një furrë tashmë të nxehtë, lëreni për 10 minuta. Pas kësaj, ktheni unazat në qëlloj në anën tjetër dhe piqni për 10 minuta të tjera.

   

   Unaza qepësh të gatshme me fara susami

Me proshutë

Jo vetëm e shijshme, por edhe shumë e kënaqshme, do të duhet pak më shumë kohë dhe përpjekje nga ju, por ia vlen.

Ju do të duhet:

• 4 qepë të mëdha;
• 2 pako proshutë të copëtuar
• salcë djegës ose Barbecue;
• 150 g miell;
• 180 ml ujë të gazuar.

Ne do të gatuajmë unaza qepësh në këtë mënyrë:

1. Qëroni dhe lani qepët. Pritini secilën qepë përgjysmë. Një qepë shumë e madhe mund të pritet në 3 pjesë, gjëja kryesore është që ato të mos jenë të holla.

   

   Pritini qepën në 2-3 pjesë

2. Ndani disa rrathë të mëdhenj dhe lani secilin prej tyre me salcë. Mund t’i zhytni plotësisht në salcë, por më pas duhet të prisni që teprica të kullojë.

   

   Mbuloni secilën unazë qepësh me salcë

3. Përfundoni secilën unazë me shirita proshute.

   

   Mbështillini unazat e qepës në proshutë

4. Mundohuni të merrni proshutën për të mbuluar plotësisht unazën e qepës.

   

   Shiritat e proshutës duhet të mbulojnë plotësisht unazën e qepës.

5. Për të parandaluar prishjen e strukturës, rregulloni atë me një hell druri.

   

   Përdorni një hell druri ose kruese dhëmbësh për të rregulluar proshutën në qepë

6. Ndërsa furra nxehet në 200 ° C, përzieni miellin me ujë sode. Zhyt secilën unazë të proshutës në brumë me radhë, lëreni lëngun e tepërt të kullojë pak.

7. Menjëherë transferoni unazat e proshutës në një fletë pjekje të shtruar me fletë metalike dhe të vajosur, dhe dërgoni të gjitha këto gjëra në furrë. Koha e pjekjes është 40 minuta.

   

   Vendosni unaza qepësh dhe proshutë të përgatitur në një fletë pjekje dhe piqni për 40 minuta

8. Nxirrni unazat dhe shërbejeni menjëherë. Ata shkojnë mirë me ketchup, mustardë të ëmbël dhe lëng limoni.

   

   Shërbejeni unazat e qepës me mustardë ose limon

Video: meze me qepë dhe proshutë

Salcat më të mira për unazat e qepës

Meqenëse do të kemi një mbrëmje të vërtetë birre, atëherë salcat duhet të shërbehen me meze të lehtë. Dhe mundësisht disa për të kënaqur çdo mysafir. Sigurisht, ju mund të blini ketchup të gatshëm, majonezë ose ndonjë veshje tjetër, por ne e dimë që të gatuarit me duart tuaja është gjithmonë më e shijshme. Prandaj, ne ju ofrojmë disa receta të thjeshta dhe të shpejta.

Hudhër

Kombinimi i strukturës delikate të kremit dhe mprehtësisë së hudhrës shkon mirë me shumë meze. Ju do të duhet:

• 2 tbsp. l hudhra;
• 1 lugë gjalpë
• 2 gota krem të rëndë (30%) ose salcë kosi (20%);
• kripë dhe piper i bluar (i zi, i bardhë, i kuq) - për shije.

Përgatitni një tigan të thellë dhe filloni të gatuani:

1. Së pari, pres hudhër të freskët me një thikë të mprehtë ose shtypni. Duhet të keni 2 lugë të rrumbullakosura hudhër.

   

   Prisni hudhrën imët me një thikë të mprehtë

2. Tani vendosni një tigan në nxehtësi mesatare dhe shkrijeni gjalpin në të. Transferoni hudhrën e grirë në të njëjtin vend.

   

   Shkrini gjalpin në një tigan

3. Skuqeni atë për jo më shumë se një minutë në mënyrë që hudhra të zbutet, por të mos errësohet ose digjet.

   

   Skuqni hudhrën në gjalpë derisa të zbutet

4. Hidhni kremin në tigan dhe, duke e trazuar vazhdimisht, ngrohni përzierjen derisa të fillojë të vlojë.

   

   Shtoni përzierjen e kremit dhe skuqjes derisa të vlojë

5. Pas zierjes, kripë dhe piper mund të shtohen për të rregulluar shijen e salcës.

   

   Kripë salcën dhe shtoni erëza

6. Ulni nxehtësinë nën tigan në nivelin më të ulët dhe ziejeni salcën për 10 minuta.

   

   Ndërsa përzieni, ziejeni salcën e hudhrës për 10 minuta të tjera derisa të zbutet.

Salcë me Djathë Hudhre të Alfredos

Salca italiane e Alfredos shërbehet tradicionalisht me makarona, por është gjithashtu e shkëlqyeshme për vaktet e birrës për shkak të erëzave të tyre.

Merrni këto produkte:

• 4 lugë çaji gjalpë;
• 3 thelpinj hudhër;
• 6 lugë djathë krem;
• 1 gotë krem ose qumësht me yndyrë të plotë;
• 50 g djathë parmixhano;
• 1 majë piper i zi.

Metoda e gatimit është paksa e ndryshme nga ajo e mëparshme:

1. Prisni thelpinjtë e hudhrës me një thikë të mprehtë.

   

   Pres thelpinjtë e hudhrës me thikë

2. Vendoseni gjalpin në një tenxhere të vogël dhe nxeheni. Kur të fillojë të shkrihet, shtoni hudhrën e copëtuar dhe kaurdiseni për 2 minuta.

   

   Shkrini gjalpin në një tenxhere dhe vendosni hudhrën e copëtuar në të

3. Pritini djathin krem në copa, shtoni në hudhër në vaj, llokoçis.

   

   Shtoni djathin krem të prerë

4. Salca është gati gati. Derdhni kremin në të në një rrjedhë të hollë, duke e përzier vazhdimisht.

   

   Shtoni krem dhe përziejeni tërësisht

5. Mbetet vetëm për të prezantuar djathë të integruar Parmesan dhe piper të zi të bluar. Vazhdoni të trazoni salcën, duke e zvogëluar nxehtësinë në të ulët, derisa djathi të shkrihet dhe veshja të trashet.

   

   Vendosni djathë të integruar dhe piper në salcë, ziejini derisa të zbuten

Video: bërja e unazave të qepës në qëlloj shpejt dhe me lehtësi

Tani ju mund të kënaqni familjen dhe miqtë tuaj me meze të lehtë interesante të paktën çdo fundjavë, sepse do të keni mjaft mënyra gatimi për një kohë të gjatë. Dhe nuk ka nevojë të presësh për një arsye të veçantë për të gatuar unaza qepësh në qëlloj. Mbrëmjet familjare do të jenë më argëtuese me këtë meze të lehtë. Dhe cilat receta për unazat e qepës i njihni? Ndani me ne në komente. Bëni oreks dhe rehati në shtëpinë tuaj!