Misër Në Skarë: Receta Hap Pas Hapi Me Foto Dhe Video

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Si të gatuani misër të shijshëm në skarë: një përzgjedhje e recetave origjinale për ushqime verore

Vera është një kohë e shkëlqyeshme për tubime miqësore në natyrë. Nuk ka rëndësi nëse shkoni në pyll apo në det, uleni pranë Barbecue në shtëpinë e fshatit ose në oborrin e një shtëpie private - asnjë ngjarje e tillë nuk është e plotë pa pjata lotuese të gojës të gatuara në zjarr ose qymyr. Mishi, peshku, djathi, kërpudhat dhe perimet e ndryshme - përdoren shumë nga ushqimet tuaja të preferuara. Midis dhuratave të tjera të natyrës, misri është një mundësi e mirë për pjekje në një raft tel. Dhe duhet të theksohet se shija e një pjate të tillë nuk është në asnjë mënyrë inferiore ndaj perimeve më të zakonshme të ziera ose të konservuara.

Përmbajtja

• 1 Receta hap pas hapi për misrin e pjekur në skarë

  • 1.1 Misër në skarë në gjethe me djathë gjizë dhe bimë

    1.1.1 Video: qepë, kunguj të njomë dhe misër për Barbecue

  • 1.2 Misër në skarë në petë me salcë xhenxhefil-gëlqere

    1.2.1 Video: misër i pjekur në skarë

  • 1.3 Misër i pjekur në skarë me speca

    1.3.1 Video: si të pjekim misër në skarë

  • 1.4 Misër i pjekur në copa me vaj perimesh

Receta hap pas hapi për misrin e pjekur në skarë

Aroma unike dhe shija e mrekullueshme e misrit nuk mund të ngatërrohen me asgjë tjetër. Unë e kam dashur këtë pjatë që nga fëmijëria dhe nuk lodhem duke e shijuar atë përsëri dhe përsëri. Por nëse më herët kjo vinte vetëm për një produkt të zier ose të konservuar, tani mund të rekomandoj me siguri gatimin e kallinjve kaçurrelë në skarë. Amazingshtë mahnitëse sesi kjo pjatë e thjeshtë për tu përgatitur dhe e shijshme nuk është shfaqur në menunë time më parë.

Misër i pjekur në gjethe me djathë gjizë dhe bimë

Të gjitha metodat e gatimit të një perime mbi qymyr janë shumë të thjeshta. Në këtë opsion, nuk keni nevojë as të qëroni kallinjtë nga gjethet.

Përbërësit:

• 6-8 kallinj misri të pa qëruar;
• 100 g gjalpë të zbutur;
• 100 g krem ose djathë gjizë;
• 1 thelpinj hudhër;
• 1/2 tufë zarzavate të përziera;
• kripë dhe piper i zi;
• vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Vendosni kallinjtë e misrit të pastruar nga gjethet në një enë të madhe, mbulojini me ujë të ftohtë dhe lërini për 30 minuta.

   

   Thith kallinjtë e misrit me gjethe

2. Shpëlarje zarzavate, thatë dhe copëtoni imët me thikë. Bëni të njëjtën gjë me një thelpinj hudhre.

   

   Prisni bimë të freskëta

3. Kombinoni gjalpë, djathë gjalpë (ose gjizë), bimë, hudhër në një tas të vogël. Shtoni kripë dhe piper të zi për shijen tuaj. Dërgoni salcën në frigorifer.

   

   Bëni një salcë kremoze

4. Hiqni kallinjtë e misrit të lagur me lëng nga uji, tundeni pak. Butësisht, në mënyrë që të mos shqyej, përkulni gjethet, hiqni qimet. Sezoni misrin me kripë dhe pastroni me pak vaj perimesh.

   

   Lubrifikoni misrin me vaj perimesh

5. Mbështillini kallinjtë me gjethe dhe siguroni boshllëqet me fije kuzhinës. Hapi i fundit është mbajtja e bërthamave delikate të misrit të mbuluara nga nxehtësia ekstreme gjatë gjithë procesit të pjekjes.

   

   Lidhni gjethet së bashku për të parandaluar hapjen e tyre gjatë gatimit të qymyrit

6. Vendosni veshët e përgatitur në rrjetën e telit dhe, duke u kthyer herë pas here, gatuajeni mbi qymyr për 15-20 minuta.

   

   Gatuajeni perimet jo më shumë se një të tretën e një ore

7. Hiqni misrin e përgatitur nga skarja. Ndani gjethet në mënyrë që gjysma e kallirit të jetë e hapur për së gjati, dhe tjetra të mbetet në një lloj pjate me 2-3 fletë.

8. Lani kallirin e nxehtë me salcën që përgatitët më herët dhe shërbejeni menjëherë.

   

   Lani misrin me një salcë kremoze

Autori i videos në vijim na demonstron qartë se si të pjekim misër në gjethe, kunguj të njomë dhe qepë për një pjatë anësore për një qebap.

Video: qepë, kunguj të njomë dhe misër për Barbecue

Misër i pjekur në petë me salcë xhenxhefil-gëlqere

Kjo recetë do t'u pëlqejë atyre që duan shënime ekzotike dhe pikante në ushqim.

Përbërësit:

• 6 kallinj misri;
• 50 g rrënjë xhenxhefili;
• 1 gëlqere;
• 100 g gjalpë;
• 1 tsp sheqer pluhur;
• 1 tsp kripë.

Përgatitja:

1. Qëroni kallirin e misrit me gjethe dhe stigma.

   

   Përgatitni kallinj misri

2. Grini një copë rrënjë xhenxhefili në një rende të imët.

   

   Pres xhenxhefil të freskët

3. Duke përdorur të njëjtën rende me vrimat më të vogla, hiqni gjallërinë nga gëlqereja.

   

   Përdorni një rende për të hequr gjallërinë nga agrumet

4. Kalojeni gjalpin në temperaturë dhome në një tas të vogël, përzieni me xhenxhefilin, lëkurën e gëlqeres, kripën, sheqerin dhe lëngun e gjysmës së gëlqeres.

   

   Përzieni përbërësit e salcës me aromë

5. Lani misrin në mënyrë të lirshme me gjalpin, pastaj mbështillni secilin vesh me një shtresë të dyfishtë të petëzimit.

   

   Lani veshët me salcë dhe mbështillni në fletë metalike

6. Vendosni pjesët në skarë (ose në skarë) dhe gatuajini për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, ktheni veshët disa herë për të gatuar misrin në mënyrë të barabartë.

   

   Piqni perimet për 20 minuta

7. Pas një të tretës së një ore, hiqni kallinjtë nga thëngjijtë me darë, pastaj shpalosni me kujdes petë dhe transferojeni misrin në skarë (ose në skarë) me një fletë petë për ta tharë lehtë ose për ta skuqur derisa të skuqet. Veprimi i fundit është opsional, pasi që edhe pa të ushqimi është shumë i shijshëm dhe i shijshëm.

8. Transferojeni pjatën në një pjatë, shtoni erëzat tuaja të preferuara nëse dëshironi (në këtë rast, u përdor piper i nxehtë i bluar).

   

   Pjata mund të plotësohet me erëza për shije

Version alternativ i misrit në petë në skarë.

Video: misër i pjekur në skarë

Misër i pjekur në skarë me speca

Një recetë shumë e thjeshtë që do të marrë vetëm 20 minuta nga koha juaj, duke përfshirë përgatitjen paraprake të perimeve dhe pjekjen në skarë mbi qymyr.

Përbërësit:

• 4 kallinj misri të ri;
• 1 tbsp. l spec i bluar;
• 30 g gjalpë;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Përzieni gjalpin e shkrirë me specin e bluar.
2. Përkulni gjethet e misrit në bazën e veshëve.

3. Fërkoni perimet tërësisht me përzierjen e specave të butë.

   

   Fërkoni veshët me përzierjen e vajit dhe specit

4. Vendosni misrin në skarë dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Mos harroni të ktheni kallinjtë në mënyrë periodike në mënyrë që perimet të mos digjen dhe të gatuhen në mënyrë të barabartë.

   

   Vendosni misrin në raftin e telit

5. Transferoni misrin në një pjatë dhe spërkatni me kripë.

   

   Mos harroni të shtoni pak kripë

Video: si të gatuani misrin në skarë

Misër i pjekur në copa me vaj perimesh

Unë rekomandoj opsionin tjetër për ata që nuk duan të përziejnë shijen dhe aromën e mrekullueshme të misrit me aditivë të tjerë.

Përbërësit:

• 3 kallinj misri;
• 3 tbsp. l vaj i rafinuar i lulediellit;
• kripë për shije.

Përgatitja:

1. Qëroni çdo pjesë të panevojshme (stigma, gjethe, bisht) të kallinjve të misrit.

   

   Qëroni më parë misrin

2. Pritini perimet në feta me trashësi 3-4 cm.
3. Transferoni misrin e copëtuar në një qese të pastër, shtoni vaj perimesh dhe kripë. Mbyllni qesen dhe tundeni për 1-2 minuta për të përzier të gjithë përbërësit.

4. Vendosni fetat e perimeve në skarë dhe gatuajini derisa të bëhen krokante në prerje. Rrokullisni qarqet në anën tjetër dhe gjithashtu kafe.

   

   Dolli misri, duke vendosur feta në një raft tel

5. Shërbejeni si pjatë anësore ose si një meze të lehtë të nxehtë.

   

   Shërbejeni perimet e gatuara me mish të pjekur në skarë, mish të ftohtë ose si një ushqim më vete

Misri në skarë është një pjatë shumë e shijshme dhe e kënaqshme, secila opsion i përgatitjes së së cilës është i denjë për vëmendje. Nëse jeni gjithashtu gati të ndani informacione interesante për këtë temë, bëjeni atë në komentet më poshtë. Bëni apetit për ju dhe të dashurit tuaj!