Receta Të Biskotave Me Dhjamë Të Ligët: Me Mjaltë, Arra, Fruta Të Thata, Etj., Fotografi Hap Pas Hapi

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Bollgur opsionet e gatimit të biskotave të ligët

Kreshma shpesh shoqërohet me abstenim në ushqim. Por shpesh ju doni të diversifikoni kuzhinën tradicionale të dobët, dhe veçanërisht - për të kënaqur veten me diçka të ëmbël. Dhe këtu do të vijmë në shpëtimin e biskotave me bollgur, shumë të thjeshtë për tu bërë, të shijshëm, të shëndetshëm dhe të dashur që nga fëmijëria. Ekzistojnë shumë receta për biskota të pastra me bollgur, mund të përdorni erëza, mjaltë, fruta të thata dhe shumë më tepër në prodhimin e tyre.

Përmbajtja

• 1 recetë e thjeshtë për biskota me kajsi të thata dhe rrush të thatë
• 2 Përmbajtja kalorike e produkteve të përdorura në përgatitjen e brumit
• 3 Pak origjinalitet: shtimi i shëllirës
• 4 Jokonvencionale: ne gatuajmë pa përdorur produktet e zakonshme
• 5 biskota me bollgur të ligët me mjaltë
• 6 Pak më shumë origjinalitet
• 7 Video recetë për të bërë biskota me bollgur

Një recetë e thjeshtë për biskota me kajsi të thata dhe rrush të thatë

Kjo është metoda më e thjeshtë, tradicionale e gatimit, me një gamë klasike të produkteve. Ju duhet të merrni:

• 1,5 gota miell gruri;
• 1.5 gota miell kokërr
• 100 gramë kajsi të thata;
• 100 gram rrush të thatë;
• 1 gotë ujë;
• 0,75 gota bollgur;
• 0,75 gota sheqer;
• 10 lugë vaj vegjetal.

Ju mund të zgjidhni miell dhe bollgur të çdo bluaj - të trashë, të mesëm ose të imët.

Rrush të thatë dhe kajsi të thata

1. Zhyt paraprakisht rrush të thatë për rreth 30 minuta dhe copëtoni kajsitë e thata. Pasi të jetë futur rrushi i thatë, thajini.
2. Llokoçis thekon, dy miell dhe pluhurin pjekës. Hidhni në ujë dhe vaj luledielli, duke trazuar vazhdimisht, shtoni gjithashtu sheqer.
3. Shtoni rrush të thatë dhe kajsi të thata, përzieni tërësisht dhe gatuani brumin në një qëndrueshmëri homogjene të trashë. Nëse brumi është i ngushtë dhe është i vështirë për tu pjekur, shtoni pak ujë.
4. Ngroheni furrën në 180 gradë. Ndërsa është duke u ngrohur, formojeni brumin në ëmbëlsira të vogla dhe vendoseni në një fletë pjekjeje. Piqni deri në 25 minuta, derisa biskotat të skuqen sipër.

Ju do të kaloni shumë pak kohë për biskota të tilla, por familja juaj, veçanërisht fëmijët, do t'i duan. Gatuajeni çdo ditë, dhe gjithsesi askush nuk do të mërzitet me të! Bukuria e kësaj recete klasike është se ju mund ta rregulloni atë vetëm pak dhe cookie do të ketë shije krejtësisht të ndryshme. Për shembull, shtoni erëza të ndryshme në të çdo ditë - karafil, anise, kanellë dhe në vend të rrushit të thatë dhe kajsave të thata shtoni gjallëri portokalli, mollë të freskët, etj.

Përmbajtja kalori e produkteve të përdorura në përgatitjen e brumit

Pak origjinalitet: shtimi i shëllirës

Këtë recetë e kam mësuar kohet e fundit nga një fqinj dhe vendosa ta ndaj. Të them të drejtën, unë isha shumë i befasuar: si mund të përdorni turshi nga trangujve turshi ose domate për të gatuar brumë për biskota me bollgur? Do të duket se kjo është një pjatë ëmbëlsirë që duhet të jetë e ëmbël, ose, të paktën, e butë. Rezulton se turshi vetëm shton piquantitetin dhe origjinalitetin në shijen e tij.

Përbërësit:

• Miell gruri - 2 gota;
• Sheqeri - 1 gotë;
• Turshi nga domate turshi, tranguj ose kungull i njomë - 1 gotë;
• Thekon bollgur - 2 lugë;
• Vaj perimesh - 50 gram;
• Uthull - 0,5 lugë çaji;
• Sode buke - 0,5 lugë çaji

Hidhni një gotë shëllirë në një tas të thellë. Shtoni sheqer, miell, bollgur atje, shtoni vaj perimesh, përzieni tërësisht. Përdorni uthullën për të shuar sodën e bukës direkt në brumë dhe përzieni përsëri.

Turshi kastravec - një zgjidhje origjinale për biskotat me bollgur

Ngroheni furrën në 180 gradë. Hidhni brumin me lugë të lagur në një fletë pjekje të lyer me vaj luledielli. Në ditët e zakonshme, jo të agjërimit, mund të përdorni gjalpë dhe madje edhe sallo. Distanca midis biskotave duhet të jetë rreth 2 deri në 3 cm në mënyrë që biskotat të mos ngjiten së bashku kur përshtaten. Piqni për rreth 20 minuta, derisa sipërfaqja të marrë ngjyrë kafe të artë.

Nëse e kurseni figurën tuaj, atëherë nuk duhet të shqetësoheni: nutricionistët thonë se edhe 100 gram biskota tërshëra të ligët nuk do të ndikojnë në peshë në asnjë mënyrë dhe 50 gram mund të përfshihen në një dietë që synon humbjen e peshës.

Jokonvencionale: ne gatuajmë pa përdorur produktet e zakonshme

Meqenëse po flasim për dietën dhe ruajtjen e trupit, ia vlen t'i kushtohet vëmendje kësaj recete origjinale të rekomanduar nga dietologët dhe instruktorët e fitnesit. Në përgatitjen e biskotave të tilla, do t'ju duhet produkte që përdoren vazhdimisht në enët dietike për humbje peshe dhe mbajtjen e duhur.

Ju do të duhet:

• 2 banane;
• 1,5 gota me bollgur;
• 3 lugë fara liri
• ¼ gota rrush të thatë (mund të zëvendësohen me qershi të thata;
• ¼ gota me arra ose bajame;
• sode dhe lëng limoni për shuarje;
• 0,5 lugë çaji kripë;
• 0,5 gota qumësht bajame (mund të përdorni ujë në vend);
• Shtoni kanellë ose arrëmyshk nëse dëshironi.

Siç mund ta shihni, kjo recetë nuk përmban miell. Ai zëvendësohet me miell tërshëre, i bluar imët në një blender. Masa e bananes vepron si një material ngjitës (zakonisht përdoren vezët). Banania dhe frutat e thata i bëjnë biskotat të ëmbla, kështu që nuk keni nevojë as për sheqer. Farat e lirit janë njohur që nga kohërat antike për vetitë e tyre të dobishme: ato ndihmojnë në pastrimin e trupit nga toksinat dhe kanë një efekt të dobishëm në traktin gastrointestinal dhe mëlçinë.

Biskota me bollgur me banane dhe bajame

1. Pres bajamet jo shumë imët. Për ta bërë më të lehtë, mund të përdorni qumështin e bajames me sedimente për të zëvendësuar si ujin ashtu edhe bajamet.
2. Në një blender, bluajmë bollgur (1 filxhan) derisa të ngjajë me miell.
3. Bëni bananen në pure patatesh me një pirun, shtoni të gjithë përbërësit: bollgur - i plotë dhe i bluar, ujë ose qumësht bajame, sodë të shuar, farë liri, erëza, fruta të thata. Gatuajeni brumin dhe lëreni të qëndrojë për 1 orë.
4. Formoni biskotat dhe vendosini në një tavë me yndyrë ose të mbuluar me pergamenë. Piqni për rreth 25 minuta në një furrë të parangrohur në 120 gradë.

Biskotat janë mjaft të ëmbla, por nëse jeni një dhëmb i ëmbël i vërtetë, mund të shtoni sheqer, mjaltë ose reçel në brumë.

Biskota me yndyrë tërshëre me mjaltë

Paraardhësit tanë të largët shpikën mjaltin në përgatitjen e biskotave me bollgur në ato ditë kur ata nuk dinin as për sheqerin që ishim mësuar. Prandaj, ka shumë receta për mjaltë. Këtu janë disa prej tyre.

Për recetën e parë do t'ju duhet:

• bollgur, i bluar në miell - 1 filxhan;
• mjaltë i lëngshëm - 2 lugë;
• vaj ulliri - 3 lugë;
• kripë - 0,5 lugë çaji;
• pluhur pjekje ose sode shuar me lëng limoni - 0,5 lugë çaji;
• vanilje, kanellë - për shije;
• shtoni arra të prera trashë, rrush të thatë, kumbulla të thata të copëtuara dhe kajsi të thata, dhe arrë kokosi nëse dëshironi.

Përzieni të gjithë përbërësit dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore. Pas kësaj, formoni toptha me duar të lagura, bëni tortilla të rrafshuara dhe i përhapni në një fletë pjekjeje. Piqni për rreth 10 minuta në një furrë të parangrohur në 200 gradë.

Në këtë recetë, përbërësit janë krijuar për një pjesë të vogël, kështu që ju mund të merrni 2-3 herë më shumë ushqim.

Mjalti është një produkt i domosdoshëm për të bërë biskota me bollgur

Për recetën e dytë për rreth 20 biskota, përdorni sa vijon:

• bollgur i bluar - 100 gram;
• bajame, të copëtuara trashë dhe të skuqura - 90 gram;
• sheqer kafe - 70-80 gram;
• vaj ulliri - 40 ml;
• mjaltë i lëngshëm - 1,5-2 lugë gjelle;
• miell thekre - 50 gram;
• lëng limoni - 2 lugë;
• lëng portokalli - 50 ml.

Ndizni furrën të nxehet në 200 gradë. Ndërkohë, bashkoni të gjithë përbërësit në një enë dhe gatuani brumin. Në fillim, do të duket pak e thatë, por me kalimin e kohës do të marrë qëndrueshmërinë e dëshiruar. Lëreni të veprojë për disa minuta.

Lyejini duart me vaj ose lagini me ujë dhe bëni brumëra ëmbëlsira të vogla. Përhapni ato në një fletë pjekje, vendosni në furrë për 15 minuta.

Sigurisht, mund të përdorni jo vetëm thekër, por edhe çdo miell tjetër. Dhe nëse shtoni në brumë pak boronicë ose boronicë të thatë, biskotat do të jenë edhe më të shijshme për shkak të aciditetit.

Dhe këtu është një tjetër recetë interesante. Për të bërë këto biskota me mjaltë, skuqni 2,5 filxhanë bollgur të menjëhershëm në një tigan të thatë derisa të marrin një ngjyrë të artë. Shtoni një gotë salcë mollë, 3 lugë gjelle mjaltë, 3 lugë vaj perimesh, dhe lëreni të qëndrojë për rreth 30 minuta.

Pastaj shtoni 1/3 filxhan rrush të thatë paraprakisht, 1/3 filxhan një përzierje me arra të copëtuara, farat e susamit dhe farat e qëruara. Llokoçis mirë dhe vendosni biskotat në një fletë pjekjeje. Dërgoni për rreth një orë në furrë të nxehtë në 120 gradë.

Pak më shumë origjinalitet

A e dini se mund të shtoni perime në biskota me bollgur? Për shembull, kam marrë vesh për këtë kohet e fundit. Prandaj, unë rekomandoj që të bëni biskota karrota-thekre-thekre, të cilat me siguri do t'ju kënaqin me shijen e tyre. Ju do të duhet:

• miell thekre - 100 g
• miell tërshëre - 100 g
• sheqer kafe - 80 g
• karrota (të grira) - 100 g
• arra - 60 g
• xhenxhefil - 1 lugë
• vaj perimesh - 80 ml
• sode - 0,5 tsp.
• kripë për shije
• lëng limoni - 2 tbsp. l

Përzieni të gjithë miellin me sodë buke, kripë dhe sheqer. Shtoni karota të grira hollë, spërkatini me lëng limoni dhe përzieni. Dërgoni atje arra, xhenxhefil, vaj perimesh dhe gatuajeni brumin derisa të bëhet një gungë e dendur.

Provoni të shtoni karrota të grira imët në një qëlloj tradicionale

Formoni një cookie dhe piqeni atë në një furrë 180 gradë për rreth 20 minuta. Shërbejeni të ftohur me çaj.

Jemi mësuar me biskota tradicionale me bollgur. por edhe në këtë mund të jeni origjinal, duke kaluar vetëm disa minuta nga koha juaj. Për shembull, kur vendosni ëmbëlsirat në një fletë pjekjeje, vendosni një model rrjetë mbi to me një thikë, ose shtypni pak me një pirun për të bërë vija.

Kjo brumë nuk është shumë e përshtatshme për rrokullisje, por mund të provoni pak dhe të bëni një shtresë. Mund të pritet në shirita të gjata të holla dhe të përhapet mjeshtërisht në një fletë pjekjeje. Forma ose modele të pazakonta në sipërfaqe do t'u pëlqejnë veçanërisht fëmijëve.

Recetë video për të bërë biskota me bollgur

Biskotat me bollgur nuk janë vetëm një trajtim i shijshëm dhe i shëndetshëm. Mund të zëvendësojë një mëngjes të plotë me qull, gjë që shumë fëmijëve nuk u pëlqen shumë, sidomos bollgur. Mundësitë e shumta për përgatitjen e kësaj ëmbëlsire nuk do ta lënë familjen tuaj të mërzitet nga monotonia edhe gjatë ditëve të Kreshmës së Madhe. Ndani sekretet tuaja të gatimit me ne në komente. Bëni oreks dhe rehati në shtëpinë tuaj!