Cilat Ushqime Nuk Duhet Të Nxehen Në Mikrovalë Dhe Pse

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Cilat ushqime nuk mund të nxehen në mikrovalë

Mikrovala e bëri jetën shumë më të lehtë për njerëzit me pamjen e saj. Por jo të gjitha produktet janë "miqësore" me të - disa, kur nxehen, humbin vetitë e tyre të dobishme dhe madje mund të bëhen të rrezikshme për shëndetin.

Mish i ngrirë

Shumë furra me mikrovalë janë të pajisura me një funksion shkrirjeje. Por është më mirë të mos e provoni atë në mish. Shkrirja do të dalë e pabarabartë - nga skajet mishi do të duket se gatuhet, dhe në qendër do të jetë i ftohtë. Kjo jo vetëm që do të ndikojë në shijen e vaktit të gatshëm, por edhe në përfitimet shëndetësore. Një ndryshim i madh i temperaturës është një terren i shkëlqyeshëm për bakteret patogjene, kështu që është shumë më e lehtë të helmosh një produkt të tillë sesa të shkrirë natyrshëm.

Vezët

Ndoshta ju ose fëmijët tuaj tashmë keni eksperimentuar me gatimin e vezëve të papërpunuara në mikrovalë. Nëse është kështu, atëherë ju e dini mirë se si do të përfundojë - lëvorja do të plasë nën presion, dhe e bardha dhe e verdha e verdhë do të njollosin të gjithë dhomën e mikrovalës. Por as nuk duhet të ngrohni vezët e ziera në mikrovalë. Proteina ndryshon strukturën e saj dhe bëhet e rrezikshme për trupin tonë. Një produkt i tillë mund të shkaktojë helmim të lehtë me diarre, si dhe të provokojë sulme të sëmundjeve kronike të zorrëve.

Përfitimet e së bardhës së vezës zvogëlohen ndjeshëm kur mikrovalohet

Pule dhe kërpudha

Pula dhe kërpudhat, si vezët, kanë shumë proteina. Siç e kemi zbuluar tashmë, ngrohja në mikrovalë nuk i bën dobi. Prandaj, enët me pulë ose kërpudha konsumohen më mirë menjëherë pas gatimit. Dhe nëse ka mbetur diçka nga dje, përgatitni një sallatë të ftohtë me disa perime - do të merrni një darkë të shëndetshme dhe të lehtë.

Zarzavate sallatë

Pak njerëz mund të kenë nevojë të mikrovalojnë një gjethe marule, por gjithsesi ia vlen të paralajmërohet. Spinaqi dhe zarzavatet e tjera të sallatës, kur nxehen në mikrovalë, humbin shumicën e vitaminave të tyre. Nitratet në gjethet e tyre shndërrohen në substanca toksike që mund të shkaktojnë helmim. Dhe shija humbet freskinë e saj.

Nëse keni nevojë të ngrohni përsëri një pjatë që përmban një fletë sallate, hiqeni atë paraprakisht - kjo do të ruajë shijen dhe përfitimet.

Produktet e qumështit

Kefirët, qumështi i pjekur i thartuar dhe kosët përmbajnë shumë bifidobaktere dhe laktobacile. Në gjendjen e tyre normale, ato janë të mira për tretjen tonë. Por nën ndikimin e mikrovalës, ata kalojnë në anën e së keqes dhe kontribuojnë në palosjen e shpejtë të produktit. Bëhet jo vetëm pa shije, por edhe e dëmshme për trupin. Vështirë se do të të shkonte ndërmend të pish kefir të thartë?

Pas ngrohjes në mikrovalë, formojnë vula të pakëndshme në sipërfaqen e kefir - ky është rezultati i punës së bifidobaktereve

Patatet

Amidoni i patates gjithashtu ndryshon strukturën e tij kur nxehet në mikrovalë. Prishet, dhe kur hahet, stimulon ruajtjen më aktive të yndyrave në trup dhe zvogëlon konsumin e tyre. Prandaj, ju nuk duhet të ngrohni patatet në mikrovalë, përveç nëse qëllimi juaj është të fitoni masë yndyre shpejt.

Bettershtë më mirë të hani patate të preferuara të ftohta sesa të nxeheni përsëri

Zemer

Mjalti vlerësohet jo vetëm për shijen e këndshme të ëmbël, por edhe për vetitë e tij të dobishme. Sidoqoftë, kur nxehen në mikrovalë, ata humbasin. Vetëm shija mbetet, dhe bëhet e zbrazët. Nëse mjalti është kristalizuar nga ruajtja e gjatë, është më mirë të provoni ta shkrini në një banjë uji.

Nëse mjalti kristalizohet me kalimin e kohës, kjo është e mirë - kjo do të thotë që produkti është natyral dhe i shëndetshëm

Mikrovalët ndonjëherë mund të dëmtojnë seriozisht ushqimet, duke shkatërruar përfitimet e tyre dhe madje duke i bërë ato të rrezikshme për trupin. Por tani e dini që është më mirë të mos nxeheni përsëri në mikrovalë.