Si Rritet Hikërror: Foto, çfarë Ngjyre Ka Drithërat E Papërpunuara, Pse Bëhet Kafe

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Hikërror misterioz: si rritet dhe shndërrohet në drithëra

Shumë njerëz e duan hikërrorin. Isshtë e dobishme në pjatat tradicionale. Pyes veten se çfarë bime dhe si merret hikërror?

Si rritet hikërrori

Mbjellja e hikërror (e ngrënshme, e zakonshme) është një bimë e përmendur në mënyrë bisedore si hikërror. Buckwheat është bërë prej saj. Ndonjëherë kultura gabimisht quhet drithëra (drithëra). Në fakt, hikërrori është një kulturë kokërr drithëra, pasi farat e saj përdoren si ushqim për njerëzit, por nuk është drithëra.

Buckwheat është një fabrikë pseudo-drithëra

Shtëpia stërgjyshore e bimës është India dhe Nepali. Atje hikërri quhet "oriz i zi". Edhe para epokës sonë, kultura u përhap në të gjithë vendet lindore dhe erdhi te popujt sllavë vetëm në shekullin e 7-të.

Në Rusi, hikërror rritet kryesisht në klimë të butë. Bima është mjaft e gjatë (deri në 1 metër), me një kërcell të kuqërremtë. Lulëzon me lule të bardha ose rozë, të mbledhura në tufë lulesh, me një aromë të këndshme. Pas lulëzimit, lidhen fara të vogla, të cilat piqen në vjeshtë. Vjelja zakonisht fillon në fillim të shtatorit. Frutat e hikërrorit - farat e pjekura - kanë një formë trekëndëshi. Buckwheat është bërë prej tyre.

Farat e hikërrorit të pjekur janë kafe, në formë trekëndëshi

Buckwheat përfiton jo vetëm njerëzit, zogjtë e këngëve gjithashtu hanë me dëshirë farat e tij. Përveç kësaj, hikërror është një fabrikë e shkëlqyeshme e mjaltit. Bletët tërhiqen nga aroma e saj, dhe mjalti në ngjyrë kafe të errët që merret nga nektari i bimës është i shëndetshëm dhe aromatik. Buckwheat mund të përdoret gjithashtu si pleh i gjelbër, sepse zhvendos barërat e këqija.

Buckwheat mund të lulëzojë me lule të bardha ose rozë, të dyja janë të shkëlqyera në tërheqjen e bletëve.

Video: hikërror që lulëzon

Si bëhen grumbuj hikërror

Farat e hikërrorit të qëruar kanë ngjyrë të gjelbër të çelët. Ata bëhen kafe pas trajtimit të nxehtësisë - skuqje, avullim. Ekzistojnë disa lloje të drithërave, varësisht nga mënyra e prodhimit:

• jeshile, nuk i nënshtrohet ndonjë përpunimi;

  

  Grykët e hikërrorit jeshil - farat e pjekura të hikërrorit që nuk i janë nënshtruar trajtimit të nxehtësisë

• i skuqur kafe i papjekur;
• bërthama e avulluar

• i qëruar, ose i mbështjellë, i paqëndrueshëm (pa guaskë)

  

  Hija e bërthamës së skuqur varet nga përpunimi - sa më shumë që rrotullohen drithërat, aq më të lehta janë

• i bluar dhe i situr (grurë Smolensk)

• kokrra të shtypura (hikërror bërë).

  

  Prodel hikërror mund të bëhet nga hikërror të gjelbër dhe të skuqur

Për sa i përket përmbajtjes së vitaminave dhe mikroelementeve, hikërrori jeshil, i cili i përket produkteve dietike, është në epërsi. Sa më pak hapa të përpunimit, aq më shumë lëndë ushqyese ruhen në produkt. Dhe nga drithërat e rrallë Smolensk në Rusi ata përgatitën qull tradicional "me push".

Video: hikërror - rruga për në tryezën tonë

Buckwheat është rritur jo vetëm për të ngrënë fara, por edhe si një bimë mjalti ose pleh i gjelbër. Frutat e hikërrorit janë të dobishëm në çdo formë, por drithërat jeshilë kanë vlerën më të lartë ushqyese.