Pse Të Rriturit Nuk Duhet Të Pinë Qumësht: E Vërteta Ose Miti

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pse të rriturit nuk duhet të pinë qumësht: ndarja e së vërtetës nga mitet

Qasja shkencore ndaj të ushqyerit është bërë shumë e famshme kohët e fundit. Por të dhënat e azhurnuara vazhdimisht mbi përfitimet dhe rreziqet e ushqimit janë ndonjëherë të vështira për t'u kuptuar - i njëjti produkt ushqimor mund të quhet njëkohësisht si i rrezikshëm dhe i dobishëm. Qumështi i lopës sidomos pati sukses në kontradikta të tilla.

A mund të pijë një qumësht i rritur

Pohimi se është e dëmshme për çdo të rritur të pijë qumësht nuk është asgjë më shumë se një mit. Por nuk lindi nga e para. Arsyeja që shumë të rritur kanë frikë të pinë qumësht dhe të dekurajojnë të njohurit e tyre është për shkak të intolerancës ndaj laktozës.

Ju mund të mbani mend nga kursi i biologjisë në shkollën tuaj se trupat tanë përdorin enzima për të tretur ushqimin. Njëra prej tyre quhet lactase - është përgjegjëse për përpunimin e laktozës, e cila gjendet në qumësht. Me mungesën e tij, zorrët kanë vështirësi në trajtimin e produkteve të qumështit. Mungesa patologjike e laktazës në trup quhet intolerancë ndaj laktozës.

Një pikë e rëndësishme është që simptomat e intolerancës së laktozës rriten me moshën. Në të vërtetë, edhe tek një person i shëndetshëm, niveli i kësaj enzime ulet drejt pubertetit. Por jo në një nivel të tillë që pirja e dy gotave qumësht në ditë bëhet e dëmshme.

Prandaj miti se të rriturit nuk duhet të konsumojnë qumësht fare. Në fakt, produktet e qumështit janë kundërindikuar vetëm për njerëzit që vuajnë nga mungesa e lactase. Simptomat e intolerancës së laktozës ndodhin pothuajse menjëherë pas pirjes së qumështit:

• fryrje, gazra;
• dhimbje stomaku;
• diarre;
• shumë rrallë - të vjella.

Nëse nuk jeni intolerantë ndaj laktozës, atëherë mund të konsumoni qumësht pa frikë për shëndetin tuaj.

Për një person që nuk vuan nga kjo patologji, qumështi i lopës do të përfitojë:

• sigurojnë kalcium lehtësisht të tretshëm. Shkencëtarët besojnë se dy filxhanë qumësht në ditë janë të mjaftueshme për të mbuluar nevojat e trupit për kalcium;
• parandalimi i sëmundjeve të sistemit musculoskeletal. Kjo është testuar dhe provuar shkencërisht nga Instituti i të Ushqyerit i Akademisë Ruse të Shkencave Mjekësore dhe Universiteti i Maine (SHBA). Studimet e kësaj të fundit tregojnë se konsumi ditor i një gote qumësht nga një i rritur zvogëlon rrezikun e sëmundjeve të sistemit musculoskeletal me një mesatare prej 25%;

• shërbejnë si burim i kompleksit të vitaminave dhe mineraleve. Përveç kalciumit, qumështi përmban:

  • retinol (vitaminë A);
  • tiamin (vitamina B ₁);
  • riboflavin (vitamina B ₂);
  • kobalamin (vitamina B ₁₂;
  • vitamina D;
  • magnez;
  • fosfor.

Qumështi mund të jetë i dëmshëm nëse konsumohet me mungesën e laktazës në trup. Në raste të tjera, përdorimi i tij i moderuar do të sjellë shumë përfitime për një të rritur.