Pse Nuk Mund Të Hani Domate Të Gjelbra

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Domatet jeshile: si t’i hani dhe të mos helmoheni

Në kushtet e kopshtarisë ekstreme, amvise shpesh u duhet të shpikin receta në të cilat mund të përdoren domate të gjelbra. Disa madje preferojnë domate të tilla sesa ato të kuqe, duke vlerësuar shijen e pazakontë të perimeve të papjekura. Le të kuptojmë nëse është e mundur të hani domate të gjelbra pa dëmtuar shëndetin.

Rreziqet e domateve të gjelbra të papërpunuara

Mjekët këshillojnë me forcë kundër ngrënies së domateve të papjekura. Fakti është se ato përmbajnë solaninë dhe domate. Kjo shpjegohet me faktin se domatet i përkasin familjes Solanaceae.

Ndërsa domatja piqet, sasia e substancave toksike për njerëzit zvogëlohet ndjeshëm, kështu që frutat e pjekur janë absolutisht të sigurt.

Nëse hani pesë domate të gjelbra të mesme të mesme, mund të merrni helmim të rëndë. Shenjat e para të tij:

• dhimbje koke;
• dobësi;
• të përziera;
• frymëmarrje e munduar;
• përgjumje

Kjo për faktin se solanina ul numrin e qelizave të kuqe të gjakut në gjak dhe çon në çrregullime të veshkave dhe zemrës. Në rast të helmimit me domate të gjelbra, duhet menjëherë të kërkoni kujdes mjekësor.

Konserva e domateve jeshile

Gjatë trajtimit të nxehtësisë, solanina dhe domatja shkatërrohen, gjë që bën të mundur ngrënien e roleve të ndryshme me domate të gjelbra. Turshi, të kripura dhe madje turshi - këto domate janë të sigurta për shëndetin dhe kanë një shije të këndshme.

Pasi të keni lagur domate të gjelbërta, kullojeni ujin në të cilin ndodheshin dhe në asnjë rrethanë mos e përdorni për ruajtjen pasuese.

Para konservimit ose kripës, domosdoshmërisht i mbush perimet me ujë të kripur dhe i lë gjatë gjithë natës ose edhe për një ditë. Marr kripë të zakonshme, jo të jodizuar, në masën 1 lugë çaji për litër ujë. Për qetësi, unë gjithashtu bëj prerje në formë kryqi në secilën domate në mënyrë që të gjitha substancat e dëmshme të garantohen të kalojnë në ujë.

Duke ndjekur rregullat e thjeshta për të ngrënë domate të gjelbra, ju mund të festoni në pjatën tuaj të preferuar pa dëmtuar shëndetin tuaj. Mos harroni se trajtimi i duhur i një perime të papjekur zvogëlon rrezikun e helmimit në zero.