Si Të Krijoni çaj Jeshil Në Mënyrë Korrekte - Me Gjethe Dhe Jo Vetëm

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pirja e çajit jeshil mënyra e duhur për shëndet dhe kënaqësi

Çaji jeshil ka qenë prej kohësh i njohur për vetitë e tij të dobishme dhe shijen e shijshme. Të gjithë e duan - nga i riu tek i moshuari. Por a dimë se si të krijojmë çaj jeshil në mënyrë korrekte në mënyrë që të mos humbasë përfitimet e tij për trupin? Lexoni se si të krijoni çaj pa gabime në këtë artikull.

Përmbajtja

• 1 Përfitimet e çajit jeshil
• 2 Çfarë ju nevojitet për pirjen e duhur

• 3 Metodat për gatimin në një ibrik çaji

  • 3.1 Me xhenxhefil
  • 3.2 Me dhurata nga kopshti juaj
  • 3.3 Oolong qumësht

• 4 Bëni një filxhan

  4.1 Qese çaji

• 5 Gabime të zakonshme
• 6 më shumë këshilla nga forume
• 7 Video për pirjen e saktë të çajit jeshil

Përfitimet e çajit jeshil

Për qindra vjet, çaji jeshil u ka dhënë njerëzve shëndet, por vetëm në dekadat e fundit efektiviteti i tij është provuar shkencërisht. Dhe që nga ajo kohë, shumë njerëz nuk mund ta imagjinojnë jetën e tyre pa këtë pije me shije të këndshme. Sidomos njerëzit që ndjekin figurën dhe udhëheqin një mënyrë jetese të shëndetshme.

Çaji jeshil përmban shumë vitamina dhe elementë gjurmë që rrisin imunitetin, luftojnë viruset, rregullojnë procesin e tretjes, stabilizojnë sistemin nervor, forcojnë enët e gjakut dhe kanë një efekt pozitiv në sistemin endokrin. Për gratë, çaji jeshil është një zbulim i vërtetë: vitamina B2 e bën lëkurën elastike, B15 lehtëson depërtimin e lëndëve ushqyese në trup dhe antioksidantët natyralë largojnë në mënyrë efektive radikalet nga trupi.

Çaji jeshil nuk është vetëm pije e shijshme, por edhe e shëndetshme

Përfitimet e çajit jeshil:

• pacientë me hipertension (rregullon presionin e gjakut);
• gratë shtatzëna gjatë toksikozës;
• nënat gjidhënëse gjatë laktacionit;
• vizion;
• anije;
• proceset metabolike;
• sistemi nervor, tretës, imun, diuretik;
• gjëndra e qumështit dhe prostatës;
• me diabet dhe mbipeshe.

Që çaji jeshil të funksionojë në mënyrë efektive, duhet të konsumoni 2 filxhanë të tij në ditë. Gratë shtatzëna këshillohen ta alternojnë atë me komposto dhe pije frutash.

Veryshtë shumë e rëndësishme që çaji të jetë me cilësi të lartë: një produkt i rremë ose me cilësi të ulët jo vetëm që humbet vetitë e tij të dobishme, por gjithashtu mund të dëmtojë trupin. Por pirja e saktë gjithashtu vepron si një garantues i ruajtjes së elementeve të nevojshme për trupin.

Çfarë ju nevojitet për pirjen e duhur

Pavarësisht nëse është një ceremoni e vërtetë çaji apo një çaj i thjeshtë shtëpiak, ka shumë përbërës të përfshirë në procesin e krijimit të birrës. Dhe ju duhet të monitoroni cilësinë e secilës prej tyre.

1. Uji duhet të jetë ujë i pijshëm i pastër, i filtruar ose jo i gazuar. Duhet të sillet në një pikë vlimi prej 100 gradë. Por, për të përgatitur çaj jeshil, duhet të përdorni ujë të vluar pak të ftohur, 80-85 gradë.

2. Ibrik çaji për pirje duhet të jetë qeramike ose prej porcelani, me mure të trasha - ato e mbajnë temperaturën më gjatë. Një parakusht është mbulesa jo vetëm në krye, por edhe në gyp. Para se të vendosni gjethet e çajit, ibrik çaji derdhet me ujë të valë nga jashtë dhe nga brenda.

   

   Zgjedhja e çajnikut të duhur është e rëndësishme

3. Gjethet e çajit duhet të jenë me cilësi të lartë, është shumë e rëndësishme të ndiqni rregullat e ruajtjes (në një paketë të mbyllur fort, në një vend të errët dhe të thatë). Ju mund ta transferoni çajin në kazan vetëm me një lugë të thatë dhe të pastër. Para se të krijoni, pije gjethet me ujë të valë dhe vetëm pastaj derdhni.
4. Koha që duhet për të përgatitur siç duhet varet nga lloji i çajit. Gjethet e mëdha kërkojnë më shumë kohë për t'u përgatitur ato të vogla. Nëse jeni duke bërë çaj për një çift ose një familje, lëreni për rreth 5 minuta. Për një kompani të madhe, kur duhet të holloni çajin në gota me ujë të valë, krijoni për 10-15 minuta për ta bërë infuzionin të fortë dhe të pasur.
5. Kur krijoni çaj jeshil, zakonisht vërehen përmasat tradicionale: 1 lugë çaji gjethe për 200 ml filxhan. Nëse po planifikoni një grup të madh çaji, shtoni 1 lugë më shumë mbi normën.
6. Ju mund të shtoni sheqer, qumësht, limon ose mjaltë në çajin jeshil për shije. Shtimi i qumështit rekomandohet shumë për nënat shtatzëna dhe lactating.

Metodat e gatimit të çajnikut

Çaji jeshil mund të piqet në mënyra të ndryshme, por jo të gjithë mund ta bëjnë atë siç duhet. Ka shumë receta tradicionale dhe origjinale. Ne kemi zgjedhur disa nga më të dobishmet dhe interesantet për ju.

Çaji jeshil klasik kinez (fleta) është baza për të gjitha metodat e tjera të pirjes. Nxehni kazanin pak duke e shpëlarë me ujë të valë ose duke e mbajtur pak mbi zjarr. Përdorni një lugë të pastër dhe të thatë për të derdhur gjethet e çajit në masën 1 lugë për secilën parti çaji plus 1 lugë më shumë.

Përfundoni ibrik çaji me një peshqir ose pecetë dhe lëreni të qëndrojë për disa minuta. pastaj hidhni ujë të nxehtë mbi gjethet e çajit në një të tretën e çajnikut. Thith kohën e kërkuar (ne e treguam këtë më lart) dhe plotësoni kazan.

Mos harroni të shpëlani gotat nga të cilat mysafirët do të pinë çaj me ujë të valë. Muret e enëve do të ngrohen dhe pija do ta mbajë ngrohtësinë e saj më gjatë. Derdhni çajin në pjesë të barabarta në mënyrë që të gjitha gotat të shijojnë të njëjtën gjë.

Me xhenxhefil

Karakteristikat e dobishme të xhenxhefilit janë njohur prej kohësh. Nëse e shtoni në çajin tuaj, mund të ju ndihmojë të humbni peshë.

Ju do të duhet:

• 1 litër ujë;
• 3 cm rrënjë xhenxhefili;
• ½ limon;
• për shije - 2-3 copë. karafil, kanellë ose kardamom;
• çaj jeshil me gjethe.

Bëni çajin sipas recetës klasike dhe lëreni të piqet për 5 minuta. Gjatë kësaj kohe, prerë xhenxhefilin në shirita shumë të hollë. Kur çaji futet, kullojeni atë dhe kullojeni në një tenxhere të vogël. Shtrydhni lëngun e gjysmës së limonit atje. Shtoni, pa qëruar, lëvoren dhe tulin e mbetur. Kardamom, karafil dhe kanellë - edhe atje. Vendosni një tenxhere me çaj në zjarr të ngadaltë dhe lëreni të ziejë për rreth gjysmë ore. Tendosni pijen përsëri para se të pini.

Xhenxhefili dhe limoni në çajin jeshil mund të ndihmojnë në humbjen e peshës

Me dhurata nga kopshti juaj

Paraardhësit tanë, të cilët nuk dinin çaj, bënin pije të ngjashme me cilësi dhe përfitonin nga ajo që ishte në kopsht, për shembull, mollë me lëng të pjekur, gjethe aromatike të rrushit dhe farat e njomë. Dhe ne mund t'i kombinojmë lehtësisht këto produkte me çajin jeshil për më shumë aromë dhe përfitime.

1. Merrni një mollë të madhe (ose dy të vogla). Nëse frutat vijnë nga kopshti juaj, ato nuk kanë nevojë të qërohen: shumë elementë të dobishëm ruhen në lëvore. Mollët e blera në dyqan mund të kenë kimikate në sipërfaqe që përdoren për t'i trajtuar ato gjatë pjekjes dhe ruajtjes, prandaj sigurohuni që t'i qëroni ato.
2. Hiqni thelbin e mollës, prerë tulin në kube.
3. Bëni çajin jeshil sipas recetës klasike, lëreni të piqet.
4. Vendosni copa molle, disa feta limoni dhe një lugë çaji kanelle në kazan. Hidhni çajin e kultivuar të infuzionuar, mbuloni çajnikun me një kapak, mbështillni me një peshqir dhe mbajeni për 10-15 minuta. Çaji i tillë duhet të derdhet në filxhanë përmes një kullese.

Çaj jeshil me mollë dhe kanellë

Për të bërë çaj jeshil rrush pa fara, vendosni disa gjethe rrush pa fara së bashku me gjethet e çajit në një kazan të nxehtë. Gjethet mund të jenë të freskëta ose të thata. Mbushni me ujë të nxehtë të zier (deri në 85 gradë), mbuloni me një kapak. Këmbëngulni 5 minuta.

Për çajin e pluhurit, merrni disa manaferra (1 lugë çaji për gotë ujë) dhe gjethet e arrës së tretë. Shpuar manaferrat me një gjilpërë, mbuloni me sheqer. Prisni që ata të japin lëng.

Vendosni gjethet së bashku me gjethet e çajit në një kazan, mbushni me ujë të nxehtë. Lëreni të krijoj. Vendosni disa manaferra në secilën filxhan përpara se të derdhni çajin.

Oolong qumësht

Shumë njerëz gabimisht mendojnë se oolong qumështi është çaj i përgatitur në qumësht. Në të vërtetë është një lloj oolong me aromë dhe aroma e tij ndryshon nga shumëllojshmëria. Për shembull, në Tajvan, çaji rritet me aromë karamel-kremoze, e cila arrihet falë klimës dhe karakteristikave të tokës. Në provincën kineze të Fujian, shkurret e çajit spërkaten me ekstrakt qumështi, i cili i jep çajit një aromë të veçantë.

Nëse keni blerë çaj oolong me ngjyra dhe shije identike me ato natyrale, keni një fallco. Çaji i tillë nuk ka asnjë lidhje me origjinalin dhe do t'ju kënaqë vetëm me shijen e tij, por jo me përfitimet dhe cilësinë e tij.

Por nuk është e rëndësishme vetëm varieteti oolong dhe cilësia e tij. Necessaryshtë e nevojshme të krijoni këtë pije siç duhet në mënyrë që të shijoni plotësisht dhuratën e saj.

Oolong qumësht

Çaji Oolong konsiderohet të jetë diçka si një lidhje e ndërmjetme midis çajit jeshil dhe të zi. Diferenca në kohën e pirjes dhe temperaturën e ujit bazohet në këtë.

Për oolong qumësht të thartuar lehtë, ngrohni ujin në 60-80 gradë. Lërini gjethet e çajit për një kohë të shkurtër, deri në 3 minuta.

Për një oolong më të thartuar thellë, keni nevojë për ujë me një temperaturë prej 80-90 gradë. Koha e përgatitjes është 2-5 minuta.

Rregulli i përgjithshëm i përgjithshëm për pirjen e qumështit është përgatitja. Nxehni çajnikun duke e shpëlarë me ujë të vluar. Derdhni sasinë e duhur të oolong, mbusheni me ujë të nxehtë dhe kullojeni menjëherë. Përsëriteni dhe më pas krijoni çajin. Kështu që oolong do të zbulojë plotësisht shijen dhe aromën e tij.

Bëni një filxhan

Fatkeqësisht, jo gjithmonë kemi mundësinë të organizojmë një mbrëmje tradicionale çaji me një ibrik çaji klasik dhe një çaj të bërë sipas recetës. Për shembull, në punë, preferojmë të pimë një filxhan çaji të shpejtë me një sanduiç pa u shqetësuar me ceremonitë e gjata. Zakonisht ne i vendosim gjethet e çajit direkt në filxhan ose përdorim qese çaji.

Për rastin e parë, është e rëndësishme të përdorni çajin jeshil me të njëjtën cilësi që përdorni në shtëpi. Hidhni një lugë çaji me gjethe çaji në një filxhan të parangrohur me ujë të valë, hidhni ujë të nxehtë (deri në 85 gradë), mbulojeni me një pecetë ose pjatancë dhe lëreni të piqet. Për çajin elitar të bërë nga gjethet e reja, 30 sekonda janë të mjaftueshme për t'u përgatitur. Varieteteve me gjethe të mëdha u duhen rreth 3 minuta. Nuk është e nevojshme të insistoni më gjatë, përndryshe shija e çajit jeshil do të bëhet e hidhur.

Qese çaji

Sigurisht, ky nuk është çaji më i mirë. Në thasë, ata zakonisht përdorin gjethe pluhur jo të cilësisë më të lartë. Por nga ana tjetër, ekziston një avantazh i padiskutueshëm: pirja do t'ju zgjasë disa minuta, dhe pasi të keni pirë çaj, nuk do të duhet të lani mirë enët.

Qeset e çajit jeshil janë një mënyrë e përshtatshme dhe e shpejtë për të shijuar pijen tuaj

Vendoseni qesen e çajit në një filxhan (nuk keni nevojë ta derdhni me ujë të valë) dhe mbusheni me ujë të nxehtë të zier, por jo me ujë të valë. Në mënyrë tipike, aroma e qeseve të çajit jeshil përmirësohet me aditivë dhe aromë, pasi aroma e saj amtare humbet kur copëtohen gjethet e çajit. Por vetitë e dobishme mbeten, dhe për t'i përmirësuar ato, shtoni pak sheqer në çaj për shije - kjo do të rrisë sasinë e glikozideve të tretshme në ujë.

Gabime tipike

Nëse shkelni mënyrën e përgatitjes së çajit të gjelbër, atëherë mund të shkaktojë dëm të konsiderueshëm.

Gabimi kryesor është shtimi i ujit të papërpunuar (të pa zier) në pirjen e çajit. Mund të shkaktojë probleme në stomak dhe zorrë.

Mos e bëni infuzionin shumë të fortë për shkak të një infuzioni të gjatë ose më shumë sesa është e nevojshme e gjetheve të çajit. Në stomak bosh, çaji i tillë tonifikohet shumë, gjë që është e dëmshme për njerëzit me shumë sëmundje kronike gjatë një përkeqësimi dhe gratë shtatzëna, veçanërisht me kërcënimin e abortit. Çaji i fortë gjatë natës shkakton pagjumësi dhe tension nervor.

Mos harroni proverbin e vjetër kinez, "Çaji i freskët është si një balsam, i lënë brenda natës është si një gjarpër". Mos u përpiqni të ringjallni pjekjen e djeshme duke e holluar me ujë të freskët të vluar: ky çaj nuk ka veti të dobishme, pa shije ose aromë. Më mirë të krijoni çaj të freskët.

Mos e zieni infuzionin. Mjafton që të arrijë 100 gradë dhe të fillojë të vlojë. Zierja e zgjatur shkatërron substancat e dobishme në ujë dhe jep një precipitim të kripërave dhe metaleve. Kjo nuk do të shtojë përfitime shëndetësore në çaj.

Disa këshilla të tjera nga forumet

Video për pirjen e duhur të çajit jeshil

Tani ju e dini se si të përgatisni siç duhet çajin jeshil që do t'ju japë kënaqësi dhe do të kujdeset për shëndetin tuaj. Na tregoni në komente se si e krijoni këtë pije të shkëlqyeshme. Bëni oreks dhe rehati në shtëpinë tuaj!