Përmbajtje:
- Bollgur, kuskus, bulgur - a e dini nga çfarë janë prodhuar këto drithëra?
- Nga se është bërë bollgur, kuskus dhe bulgur
Video: Nga Cilat Janë Prodhuar Drithërat: Bollgur, Kuskus Dhe Bulgur
2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05
Bollgur, kuskus, bulgur - a e dini nga çfarë janë prodhuar këto drithëra?
Të gjithë e dinë se nga është bërë bollgur. Si merret hikërri është gjithashtu një fakt i njohur. Por nga dhe si prodhohet bollgur? Po kuskus dhe bulgur? Në fakt, këto drithëra kanë më shumë gjëra të përbashkëta sesa mund të mendoni.
Nga se është bërë bollgur, kuskus dhe bulgur
Bollgur, kuskus dhe bulgur bëhen nga kokrrat e grurit. Dallimi midis drithërave qëndron vetëm në metodën e përpunimit.
Bollgur
Bollgur është kokrra gruri i bluar. Bluarja është shumë e imët, diametri i grimcave është rreth 0.5 mm. Falë kësaj, bollgur përgatitet kaq lehtë dhe shpejt.
Bollgur ka një bluarje shumë të imët
Kuskus
Kuskusi tani më shpesh bëhet nga bollgur. Drithërat përveç grurit përdoren shumë rrallë. Bollgur spërkatet me ujë, formohen kokrra të vogla prej saj, dhe pastaj mbështillen në bollgur të thatë. Rezultati që rezulton është situr, duke hequr qafe grimcat shumë të vogla.
Tani prodhimi i drithërave kuskus është i automatizuar, por në vendbanime të vogla ende bëhet me dorë.
Bulgur
Metoda tradicionale për të bërë bulgur është si më poshtë:
- Gruri i korrur zgjidhet me kujdes.
- Uji zihet në kazanët e mëdhenj.
- Gruri i mbledhur derdhet në ujë të valë dhe gatuhet derisa të zbutet.
- Pastaj gruri shtrihet në një shtresë të hollë në një sipërfaqe të sheshtë dhe lejohet të thahet.
- Pas kësaj, kokrrat zvogëlohen në madhësi, tkurren, errësohen. Tani ato mund të moisturized dhe peeled. Për këtë, përdoren metoda të ndryshme - makina speciale, llaçë druri dhe çekanë, rrota guri.
- Pas qërimit, tharja përsëritet. Si rezultat, bërthamat ndahen nga krundet.
- Bërthamat e qëruara që rezultojnë mund të shtypen. Në bujqësi, gurët e mullirit të gurit përdoren për këtë.
Me ardhjen e globalizimit, tradita mijë vjeçare zbehet në sfond dhe bëhet një gjë e rrallë. Tani kjo drithëra prodhohet në një shkallë industriale duke përdorur përpunimin e automatizuar të avullit dhe dërrmimin pasues. Ky është lloji i bulgurit që takojmë në dyqane.
Bulgur tani përdoret në kuzhinat e Lindjes së Mesme, Kaukazit, Indisë, Rusisë Jugore dhe Pakistanit. Vërtetë, atje ai quhet ndryshe - dalia.
Kokrrat e grurit zihen në ujë të vluar para se të shtypen
Tani e dini se si dhe nga çfarë bëhen drithërat popullorë dhe të shijshëm.
Recommended:
Cilat Gurë Janë Më Të Mirë Për Të Zgjedhur Në Një Banjë - Xhade, Lodh Dhe Lloje Të Tjera, Pro Dhe Kundrat E Tyre, Krahasimi
Çfarë lloje gurësh duhet të zgjidhni për një banjë. Varietetet, karakteristikat, të këqijat dhe të mirat e tyre, këshilla për zgjedhjen e duhur
Si Dhe Sa Të Gatuajmë Qull Bollgur Në Qumësht Dhe Ujë Pa Gunga: Receta Dhe Përmasa Me Foto Dhe Video, Për Fëmijë, Përfshirë
Si të gatuani bollgur si duhet: teknologjia e gatimit në ujë, qumësht dhe qumësht pluhur, si dhe opsionet për të shërbyer një pjatë të përfunduar me foto dhe video
Flokët Për Dyert E Xhamit Me Një Përshkrim Dhe Karakteristikat, Të Cilat Janë Më Mirë Të Përdoren Dhe Si Të Instalohen Në Mënyrë Korrekte
Çfarë flokësh të zgjidhni për dyert e xhamit. Llojet më të njohura të pajisjeve, pro dhe kundrat e tyre. Karakteristikat e instalimit, riparimit dhe çmontimit të modeleve të ndryshme
Cilat Janë Trajtimet Për Macet, Cilat Janë Ato, Si Të Përdoren
Cilat janë trajtimet e maceve? Sa të nevojshme janë ato. Cilat janë shijshme. Përmbledhja e artikullit. Si të gatuani me duart tuaja. Si të japim në mënyrë korrekte. Shqyrtime
Vajzat Dhe Gratë E Yjeve Të Zeza: Kush Janë Dhe Pse Janë Kaq Të Ngjashme
Vajzat dhe gratë e djemve nga Black Star. Kush janë ata, si u takuan me të dashurit e tyre, çfarë bëjnë. Pse gratë dhe të dashurat e Black Star janë kaq të ngjashme