Brumi I Byrekut është Receta Më E Mirë. Ne Piqem Brownies Së Bashku Në Furrë

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pastiçeri rozë për tryezën festive

Përshëndetje miq të dashur!

Unë dua t'ju ofroj një nga recetat e mia të shumta: brumë maja për pite. Më pëlqen ta kallaj me brumin. Unë madje do të thoja që e dua atë. Por, për fat të keq, nuk e bëj aq shpesh sa dua. Ose koha nuk është e mjaftueshme, ose edhe frika e grave në lidhje me figurën nuk jep një kohë më shumë për të pjekur pite të shijshme në furrë, për të bërë dumplings me gjizë ose pjek pite me mollë dhe kajsi të thata.

Gjyshja ime më nguliti dashurinë për brumin. Sa herë që ajo mbyllte brumin, kushërira ime dhe unë tashmë ishim duke rrotulluar. Ata panë të gjithë procesin nga fillimi në fund dhe më pas ndihmuan: ata skalitën gjithçka që fantazia e një fëmije është e aftë.

Veçanërisht e dua momentin kur brumi për pite del dhe është tashmë i gatshëm për t'u përdorur, bëhet aq i lehtë dhe "kërcet", është kënaqësi ta mbash me duar.

Kjo brumë ëmbëlsirash më mësoi nga nëna ime. Ajo është gjithashtu një mjeshtër i shkëlqyer i gatimit, veçanërisht i pjekjes. Nëse jeni edhe një adhurues i brumit, lexoni artikujt e tjerë të mi "bukë në një prodhues bukë" dhe "petulla krem kaviri".

Nga rruga, nëse pitet e skuqura nuk ju rekomandohen për ndonjë arsye, atëherë pitet në furrë janë një mënyrë e shkëlqyeshme për të zëvendësuar pitet e skuqura. Ata nuk janë aq të rëndë për trupin sa brumi i skuqur në vaj.

Mbushja për pite të tilla mund të jetë shumë e ndryshme - mish, ëmbël, perime, në përgjithësi, për shijen tuaj.

Ndoshta mjaft fjalë të bukura, me të vërtetë mezi po pres të filloj!

Përbërësit

Për provën na duhet:

• 1 litër qumësht (ose ½ qumësht dhe ½ ujë);
• 100 gram sheqer;
• 1 lugë çaji kripë
• 2 vezë (ose të verdhat);
• 20 gram maja të thatë;
• 50 gram vaj perimesh;
• 50 gram margarinë (preferoj të zëvendësoj gjalpin me margarinë në të gjitha recetat e pjekjes);
• miell, aq sa kërkon brumosja, për një brumë jo të pjerrët.

Recetë për të bërë pite

Hapi 1. Ngrohni qumështin për ta mbajtur të ngrohtë. Ne derdhim pak në një gotë dhe derdhim majanë në të.

Hapi 2. Derdhni pjesën tjetër të qumështit në një tas, ku do të gatuajmë brumin për pite. Shtoni kripë dhe sheqer. Përzieni gjithçka me një lëvizje.

Hapi 3. Pastaj derdhni vajin e perimeve dhe gjalpin e shkrirë. Ne thyejmë vezët. Maja tashmë e tretur është atje. Shosh miellin nëpër një sitë dhe e shtojmë në brumin tonë. Pastaj ne transferojmë brumin në tryezë dhe gatuajmë atje deri në qëndrueshmërinë e kërkuar. Nuk ka pse të jetë shumë e lezetshme. Lani një tas, lyejeni me vaj perimesh dhe vendosni brumin atje, dilni.

Këshillohet të mbuloni tasin me brumë dhe ta vendosni në një vend të ngrohtë. Unë zakonisht hedh ujë të ngrohtë në një filxhan më të madh dhe vendos një tas me brumë atje, e mbuloj me një peshqir dhe pres … Unë e ndryshoj ujin tre herë. Duhet të dalë kështu, vëllimi do të rritet të paktën 2 herë.

Në një mënyrë të mirë, brumi duhet të rritet 2 herë para se të punoni me të. Por këtë kohë të veçantë, fillova të piqem pas ngritjes së parë. Dhe doli shumë mirë.

Ne nxjerrim brumin tonë nga tasi. Lightshtë dritë dhe kërcet, kujto saktësisht siç thashë në fillim. Ndani sallamet në 3 dhe pritini në copa si në foto.

Rrotulloni secilën pjesë me një shigjetë dhe vendosni mbushjen. Kam përdorur reçel molle, të cilin unë dhe burri im e kemi bërë vetë.

Bukë të vogla janë gjithashtu të shkëlqyera nga kjo provë. Veryshtë shumë e lehtë për t'i bërë ato. Hidhni brumin në një rreth. Lubrifikoni me vaj perimesh dhe spërkatni me sheqer. Ne palosim rrethin në një tub.

Ne palosim tubin në gjysmë, çikë skajet në mënyrë që ata të mos ndahen. Ne vendosim kërmillin që rezulton në fund dhe bëjmë një prerje me thikë në anën e kundërt.

Ne hapim simite me anën e sheqerit lart.

Vendosni pitet dhe simite, siç kanë lindur, në petë të lyer me vaj perimesh dhe në një fletë pjekjeje. Lëreni të dalë pak dhe lyejeni me një vezë.

Ne pjekim pitet në 220˚С. Koha e pjekjes 15-20 minuta. Por është më mirë të shikosh kur të jesh gati.

Vërtetë çfarë? Po, furra është një vend ku ndodhin mrekulli !!! Gjithçka që shihni në tavën e pjekjes dhe 8 tufa më shumë (nuk përshtateshin, pjekën drejtimin e dytë), doli nga gjysma e tufës. Pra, nëse nuk do të ushqeni të gjithë rrugën me pite, unë ju këshilloj të merrni të gjitha produktet e recetës në gjysmë.

Jam i bindur që nëse përpiqeni të bëni një brumë të tillë për pite, dhe të pjekni pite në furrë, rezultati do t'ju pëlqejë !!!

Tani le të kontrollojmë diksionin tuaj, provoni të përsërisni përdredhësin e gjuhës së fëmijëve:

“Yevsey, Yevsey, shosh miellin! Piqni rrotullat! Po shpatat nga furra në tryezë janë të nxehta!"

Juaji me besnikëri,