Gabimet Në Partinë E Çajit

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

7 gabime në ceremoninë e çajit që britanikët nuk do të bëjnë kurrë

Çaji pihet në çdo shtëpi, por jo të gjithë dinë si ta krijojnë dhe ta përdorin atë në mënyrë korrekte. Për të shijuar ceremoninë e çajit, duhet të shmangen gabimet e mëposhtme, të cilat anglezët e vërtetë nuk do t'i bëjnë kurrë.

Ujë i klorinuar

Uji i çezmës nuk është i përshtatshëm për të bërë çaj të shijshëm: përmban klor, papastërti, një sasi të madhe hekuri dhe është shumë i fortë. Kjo do të thotë që shija e çajit nuk është zbuluar plotësisht në të. Uji më i mirë për një pije konsiderohet të jetë në shishe nga burimet natyrore ose çezma e filtruar.

Zierje e gjatë

Nëse çaji i zi ose jeshil futet për një kohë të gjatë, substancat e përfshira në të fillojnë të oksidohen. Në të njëjtën kohë, transparenca zhduket, aroma zhduket, shija ndryshon dhe vlera ushqyese e pijeve zvogëlohet. Në çaj, për shkak të ndikimeve në mjedis, përmbajtja e baktereve dhe kërpudhave rritet. Prandaj, insistoni në të për jo më shumë se 3-5 minuta.

Pirja dytësore

Çaji duhet të zihet vetëm një herë. Dhe me infuzione pasuese, gjethet janë privuar tashmë nga të gjitha vetitë natyrore dhe aminoacidet. Pas pirjes së parë, rreth 50% e përbërësve të dobishëm hiqen, e dyta - 30%, dhe pas të tretës - 10%. Nëse krijoni një pije disa herë me radhë, ajo jo vetëm që nuk do të jetë e dobishme, por edhe do të bëhet e dëmshme. E njëjta gjë është rasti me çajin e djeshëm, i cili, duke grumbulluar substanca të rrezikshme, bëhet një helm i dobët.

Koha e gabuar

Britanikët besojnë se nuk mund të pini çaj të përgatitur në stomak bosh, para se të shkoni në shtrat dhe gjatë vakteve. Pirja e pijeve në stomak bosh shkakton shtypjen e lëngut të stomakut dhe zvogëlon përmbajtjen totale të acidit dhe tëmthit në stomak, i cili stimulon mukozën e tij, provokon sëmundje të ndryshme dhe zvogëlon oreksin. Pirja e çajit me vaktet ushtron një tendosje të shtuar në organet e sistemit të tretjes. Dhe çaji para gjumit mund të shkaktojë pagjumësi: përmban kafeinë dhe tanin, të cilat ngacmojnë sistemin nervor.

Temperatura e pasaktë e ujit

Për të marrë një pije të shijshme dhe aromatike, duhet ta krijoni atë në mënyrë korrekte. Uji zihet dhe ftohet. Çdo varietet kërkon ujë me temperatura të ndryshme: jeshile e pa thartuar - 80 ° C, e zezë - 98-100 ° C, e kuqe - 70-85 ° C.

Zgjedhja e enëve të gatimit të gabuar

Anglezët e vërtetë kanë përdorur porcelanin për ceremoninë e çajit që nga kohërat antike. Absolutelyshtë absolutisht e sigurt për shëndetin, duket elegante dhe e shtrenjtë. Në të njëjtën kohë, pija në të ruan nxehtësinë, shijen dhe aromën për një kohë të gjatë.

Hollimi i çajit me ujë

Sipas traditës angleze, çaji i sapo gatuar nuk hollohet në një filxhan me ujë të valë, e lëre më me ujë të freskët, pasi për shkak të kësaj humbet shijen dhe forcën e tij. Për të parandaluar që pija të jetë shumë e nxehtë, ajo derdhet në një filxhan dhe mbahet për 4-5 minuta.