Pse Shallots Janë Kaq Të Shtrenjta Dhe Pa Shije

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Pse shallot janë kaq të shtrenjta dhe pa shije: a ia vlen të blihen?

Shallot nuk gjenden shpesh në dyqanet ushqimore të rregullta. Dhe nëse shfaqet atje, atëherë çmimet për të po kafshojnë - rreth 150-200 rubla për kilogram. Dhe ai ka një shije specifike.

Pse janë shallots të shtrenjta

Duke parë raftet në dyqan, mund të habiteni nga ndryshimi i çmimit midis qepëve dhe shallots. Por nga pamja e jashtme ato shpesh janë shumë të ngjashme - "shallots" janë vetëm pak më të vogla në madhësi.

Çmimi i lartë i këtyre llambave të vogla është për shkak të faktit se shallots është pothuajse e pamundur të rritet në një shkallë industriale. Kjo fabrikë kërkon mirëmbajtje të kujdesshme dhe shumë punë manuale. Siç e dini, kostoja e produktit përfundimtar përfshin koston e pagave për punëtorët - dhe për shallot, ato janë thjesht të mëdha.

Shallot e të gjitha varieteteve kërkojnë një qëndrim shumë skrupuloz ndaj kujdesit dhe nuk mund të tolerojnë ndërhyrjen e pajisjeve të mëdha

Shije e pazakontë e shallot

Për disa, shallot mund të duket e çuditshme dhe madje pa shije. Shija e saj është më e butë dhe e ëmbël se ajo e "rrepës" së zakonshme - qepa madje mund të piqet e tërë me erëza. Por shallots nuk do të funksionojë në receta me qepë të njohura për rusët - për shembull, në pilaf ose në supë pule. Pjata do të dalë e butë dhe me ëmbëlsi të panevojshme. Provoni të bëni një rizoto ose sallatë në vend. Shpesh mund të gjeni receta për salcën e shallotit - ato janë të kalitura me perime ose prodhime deti.

Rizoto me kërpudha dhe shallots - një pjatë e thjeshtë dhe me pak kalori

Zarzavatet e shallotit janë një çështje tjetër. Ka një shije të shkëlqyeshme që me siguri do të kënaqë edhe ata që janë konservatorë në preferencat e shijes. Gjethet jeshile të shallot janë shumë të buta, atyre u mungon "pika" që jep zarzavatet e qepëve të zakonshme. Gjethet e reja të shallotit mund të përdoren për të aromatizuar pothuajse çdo pjatë të këndshme, dhe ato shkojnë veçanërisht mirë me mish dhe peshk.

Karakteristikat e dobishme të shallot

Shallot ndryshojnë nga qepët e zakonshme në vetitë e tyre të dobishme:

• përmbajtje e ulët kalori;
• përmbajtje e lartë e acidit askorbik;
• prania e fosforit, kalciumit dhe hekurit;
• përmbajtja e vitaminave B;
• normalizimi i tretjes.

Shallot janë një produkt i shijshëm nëse dini si dhe me çfarë është më mirë të hani. Dhe kostoja e lartë justifikohet nga shija delikate dhe vetitë e dobishme.