Shtëpi Tymosjeje DIY Ose Shtëpi Tymosjeje Për Peshk

2024 Autor: Bailey Albertson | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 13:05

Duhanxhije bëjeni vetë. Ne e bëjmë vetveten

Përshëndetje për të gjithë lexuesit e blogut tonë " Bëni vetë me ne ".

Summershtë verë jashtë, që do të thotë se ka ardhur periudha e pushimit, peshkimit dhe argëtimit. Shumë njerëz lëvizin gjatë kësaj kohe për të jetuar në shtëpitë e verës dhe shtëpitë e fshatrave, më afër ujit dhe natyrës. Dhe sa e mrekullueshme është të ulesh në mëngjes me një shufër peshkimi, për të kapur peshk të freskët në veshin tënd. Por ka ditë kur kafshon shumë mirë, dhe deti dhe peshku janë një kovë e tërë kënaqësie. Dhe këtu menjëherë lind pyetja, si ta ruajmë këtë peshk?

Sot unë dua t'ju tregoj se si bëhet një duhanpirës shtëpie me duart e mia. Për më tepër, kostot për prodhimin e tij do të jenë më të ultat, dhe tymosja e peshkut është e një cilësie të lartë.

Çfarë ju duhet për të punuar

Le të mendojë dikush për një tymosje të tillë nga një fuçi dhe jo shumë estetike në dukje. Më besoni, ai kryen funksionet e tij për pirjen e duhanit të peshkut në mënyrë të përsosur, kostoja e tij është minimale dhe kërkon vetëm pak punë.

Pra, për të bërë një duhanxhi të tillë, na duhen disa dhjetëra tulla, një fletë e vogël metali, një fuçi metalike dyqind litra, dy mentesha dhe dy doreza. Për më tepër, në varësi të faktit nëse doni të merrni një shtëpi tymosëse për peshk të tymosur në të ftohtë ose të nxehtë, thjesht ju duhet një numër tjetër i tullave për oxhakun.

Kam bërë një duhanxhi gjysmë të nxehtë të tymosur. Temperatura në zonën e pirjes së duhanit është 70-90˚С me një gjatësi oxhaku prej një metri. Koha e gatimit për peshqit e mesëm është një orë e gjysmë. Duke e bërë oxhakun më të shkurtër, mund të merrni një tymosje të nxehtë të tymosur, pas 20 minutash, pjata aromatike mund të shërbehet. Ju mund ta bëni atë në mënyrë që të ketë një tymosje të tymosur në të ftohtë me një temperaturë tymi prej 30-40 ° C dhe një kohë pirje duhani për një ose dy ditë. Për ta bërë këtë, duhet të zgjasni oxhakun në 5-6 metra. Duke kaluar një distancë të tillë nëpër oxhak, tymi ka kohë të qetësohet.

E gjitha varet nga dëshira dhe preferencat e shijes, do të jetë e njëjta gjë për të bërë dhe montuar një duhanxhi peshku të bërë në shtëpi. Dallimi i vetëm do të jetë në gjatësinë e oxhakut.

Smokeh shtëpi në shtëpi me duart tuaja. Prodhimi dhe instalimi

Hapi 1. Shënoni prerjet në tytë:

fuçi (vetë ena e pirjes së duhanit) do të vendoset horizontalisht, dhe qëllimi ynë është të presim 1/3 e gjatësisë (kapaku i dhomës së pirjes së duhanit). Diametri i fuçisë 580 mm. Lini mënjanë 195 mm nga anët fundore dhe shënoni vijën e prerjes përgjatë skajeve të tytës

shënoni vijat e prerjes në anët e tytës, duke lidhur shenjat në skajet e djathtë dhe të majtë

Hapi 2. Shënoni vrimat për dorezat e kapakut në anët e djathtë dhe të majtë të tytës në mënyrë që të jetë e përshtatshme për të hapur dhe mbyllur dhomën e pirjes së duhanit.

Hapi 3. Duke përdorur shenjat e shënuara, ne shpojmë vrima për bashkimin e dorezave.

Hapi 4. Duke përdorur një mulli ose bashkim figurash me një skedar metalik, prerë njërën anë të tytës përgjatë vijës së shënuar.

Hapi 5. Ne shënojmë vendndodhjen e menteshave dhe pikat e tyre të lidhjes në anën e prerë të tytës.

Ne shënojmë vendet e një lak, duke e pozicionuar atë në krahasim me fundin e fuçisë. Ne bëjmë të njëjtën gjë me lakun e dytë, duke e pozicionuar atë në krahasim me skajin tjetër të fuçisë.

Hapi 6. Ne shpojmë vrima për bashkimin e menteshave.

Hapi 7. Duke përdorur një gozhdë, ne fiksojmë menteshat në vendet e shënuara.

Ju mund të përdorni bulona të thjeshtë me arra në vend të një gozhdë.

Hapi 8. Me ndihmën e një mulli, prerë përfundimisht 1/3 e fuçisë përgjatë vijave të shënuara.

Hapi 9. Ne rregullojmë dorezat në vrimat e shpuara.

Kapaku i tymosjes së peshkut mund të ngrihet dhe e gjithë struktura mund të testohet.

Hapi 10. Në vendin e vendndodhjes së ardhshme të tymosjes së shtëpisë, vendosni një kutinë të zjarrit me tulla dhe oxhakun e gjatësisë së kërkuar, në varësi të llojit të tymosjes.

Kam përdorur një tullë të rregullt të pjekur të kuqe të mbajtur së bashku me argjilën.

Hapi 11. Ne montojmë dhomën tonë të pirjes së duhanit në oxhak.

Hapi 12. Shënoni hyrjen e tymit në dhomën e pirjes së duhanit.

Hapi 13. Duke përdorur një mulli ose bashkim pjesësh figure me një teh për metal, prerë hyrjen.

Hapi 14. Ne shënojmë vendndodhjen e tubit të shkarkimit nga dhoma e pirjes së duhanit.

Nëse kemi shënuar dhe prerë hyrjen nga poshtë, atëherë ne bëjmë një vrimë për oxhakun në krye dhe në anën e kundërt të dhomës së pirjes së duhanit. Kështu, tymi do të tërhiqet në mënyrë të barabartë përmes të gjithë vëllimit të dhomës.

Hapi 15. Duke përdorur një bashkim figurash elektrike, ne prerë një vrimë për tubin e shkarkimit.

Hapi 16. Shponi 4 vrima në oxhak në një distancë prej 50 mm nga fundi dhe futni një tel mbështetës 50 mm më të gjatë se diametri i tubit.

Duke provuar oxhakun tonë për dhomën e pirjes së duhanit.

Hapi 17. Pritini brazdat për shiritat kryq në dhomën e pirjes së duhanit dhe vendosni shufrat kryq mbi të cilat do të mbështetet rrjeta e peshkut.

Hapi 18. Vendosni kamerën tonë në një vend të përhershëm dhe bashkojeni atë me tel nga katër anët në tokë për të parandaluar përmbysjen.

Hapi 19. Ne mbyllim oxhakun, duke e bllokuar me tulla dhe dhomën e djegies, duke vendosur një fletë metalike sipër.

Duhanpirësi ynë i peshkut në shtëpi është gati, mund ta provoni në veprim. Përkundër faktit se ka shumë hapa për të bërë një duhanxhi me duart tuaja, në fakt, e gjithë puna më mori një ditë.

Shpresoj se do të keni sukses shpejt dhe lehtë. Nëse keni ndonjë pyetje, unë do të jem i lumtur t'u përgjigjem të gjithëve në komente.

Recetë peshku

Dhe së fundmi, një recetë se si të gatuajmë peshk të tymosur gjysmë të nxehtë

1. Hidhni peshkun e freskët në një enë me kripë dhe lëreni për 10 -12 orë, në varësi të madhësisë. Peshku nuk pastrohet ose zbrazet. Në këtë formë, do të jetë lëng dhe i butë pas pirjes së duhanit.
2. Pasi të jetë kripur peshku, shpëlajeni tërësisht me ujë.
3. Ne shkrijmë duhanpirësin tonë të peshkut dhe arrijmë tym të qëndrueshëm pa zjarr.
4. Ne e vendosim peshkun në skarë në dhomën e pirjes së duhanit dhe e gatuajmë atë për një orë e gjysmë. Peshqit më të mëdhenj i vendosim afër hyrjes së oxhakut, peshqit më të vegjël më afër oxhakut.

Peshku i shijshëm, aromatik, me lëng, yndyror është gati. Ju bëftë mirë.